Paste pentru prânz

Pentru majoritatea oamenilor, pâinea face parte dintr-un mic dejun complet. Cu toate acestea, la fel ca pâinea, pastele aparțin familiei de amidon. De ce nu vă însoțiți ouăle cu paste? Ideea ar putea părea nebună, dar nu este deloc o prostie când crezi că ingredientele de bază ale pastelor sunt foarte asemănătoare cu cele ale pâinii și cerealelor.

Pentru comparație, iată valorile nutriționale ale pâinilor comerciale feliate față de o porție de 125 mililitri (½ cană) de paste albe sau integrale din grâu:

grame carbohidrați

Pâine albă comercială (1 felie - 36 grame):
94 de calorii - 17,7 grame de carbohidrați - 1,2 grame de fibre - 3,3 grame de proteine

Pâine integrală comercială din grâu (1 felie - 36 grame):
93 de calorii - 16,4 grame de carbohidrați - 2,3 grame de fibre - 3,9 grame de proteine

Paste (macaroane), fierte (½ cană - 74 grame):
117 calorii - 22,8 grame de carbohidrați - 0,9 grame de fibre - 4,3 grame de proteine

Pastele de grâu integral (macaroane), fierte (½ cană - 74 grame):
92 de calorii - 19,6 grame de carbohidrați - 2,1 grame de fibre - 3,9 grame de proteine

Când te uiți la valorile de mai sus, îți dai seama rapid că o porție de 125 mililitri (½ cană) de paste integrale de grâu (sau paste precum Catelli Smart®) se compară bine cu o felie de pâine, datorită caloriilor, carbohidraților, dietetice similare conținutul de fibre și proteine. Pastele albe conțin mai mulți carbohidrați și puțin mai puține fibre, dar, în general, vor oferi aceiași nutrienți ca o felie de pâine albă cumpărată din magazin.

La micul dejun ar trebui să vizăm între 50 și 75 de grame de carbohidrați. Glucidele se găsesc în principal în fructe și sucurile lor, produse lactate, dulciuri și alte produse dulci, cum ar fi produse de patiserie, produse de patiserie, prăjituri, precum și în produsele din cereale. Deoarece este mai bine să mănânci caloriile tale decât să le bei - ceea ce va afecta cât de repede organismul absoarbe nutrienții - este mai bine să mănânci un mic dejun solid și să-ți limitezi aportul de lichide la toate. Plus o porție mică de 125 mililitri de suc dacă vă place sau alegeți băuturi cu conținut scăzut de calorii, cum ar fi cafea, ceai, cicoare sau ceai de plante.