Pastele cu bază acidă cu varză și pui suprem
Bine ați venit la Doubles Bites! Se pare că vii aici pentru prima dată. Poate ați dori să citiți ghidul meu gratuit: „5 zile de meniuri alcaline pentru a vă optimiza vitalitatea” faceți clic aici pentru a descărca cartea gratuit! 😀
Bine ați venit înapoi la Bouchés Doubles! Se pare că ai mai fost aici și fără îndoială că ai descărcat și te-ai bucurat de ghidul meu gratuit: „5 zile de meniuri alcaline pentru a-ți optimiza vitalitatea”? Dacă nu, poate ați dori să o faceți acum? Pentru a-l descărca acum, vă invit să faceți clic aici: Vă mulțumim anticipat! 😀
Uh ... am spus paste de varză ... nu choux! Ai grijă totuși! 😀 Acizi, baze, baze, de acizi ! Dar în proporții alcalinizante ! 😉 Aceasta este bazaechilibru acido-bazic ! minerale acidifiante și minerale alcalinizante sunteți interdependente pentru buna lor asimilare de către corp. Deci, nu are rost să bazăm prea mult, ci să ne bazăm pe subiect! 😀 Pe lângă gust, acesta este obiectivul acestei rețete, deoarece pastele (indiferent dacă sunt făcute din grâu, porumb, orez sau quinoa etc.) sunt fabricate din cereale sau pseudo-cereale și sunt acidifiant slab (chiar medie deoarece totul depinde de cerealele folosite). Prin urmare, ar trebui să fie se asociază cu plantele în proporție bună și nu prea gătită pentru a-i alcaliniza placa. Am adăugat 1 suprem (pentru 3 persoane) și un suc de gătit de pui pe care îl rezervasem pentru această utilizare. În plus, oferă arome și vitamina B12 pentru carne.
Sfat pentru alcalinizarea mesei: începe cu un starter pentru cruditate. Indiferent de alegerea dvs., legumele crude vă vor aduce macro și micronutrienții care se pierd în gătit de la 43 °. Dacă această noțiune nu vă vorbește, vă invit să citiți sau să recitiți acest articol dintr-o serie:
Link-urile de la sfârșitul articolului sunt disponibile pentru a descoperi celelalte 3.
Beneficiile pentru sănătate ale acestei rețete acido-bazice:
Această rețetă este o sursă bună de:
Fibrele: sursa de prebiotice pentru intestine
Antioxidanți: omega, luteină și zeaxantină, betacaroten
Minerale: Magneziu, calciu, potasiu, fosfor, mangan, fier, zinc, cupru, seleniu.
Vitamine: 100% din nevoile profesionale vitamina A, A (1) C și 25% din necesarul zilnic de vitamina E (antioxidant), B1, B2, B3, B6, B9 (2), B12, K (3)
Proteine: surse animale (pui) de aminoacizi esențiali (EAA)
Memento cu privire la funcțiile unor vitamine:
(1) vitamina A este esențiale pentru diferențierea și creșterea celulelor, pentru că ea participă la transcrierea anumitor gene iar la sinteza anumitor proteine. Ea favorizează, de asemenea, absorbția fierului și pare să joace un rol în reglarea răspunsurilor inflamatorii.
(2) Vitamina B9 asigură buna funcționare a sistemului nervos, a sistemului imunitar, producerea de celule noi.
(3) Vitamina K este necesar pentru sinteza (fabricarea) proteinelor care funcționează împreună pentru coagularea sângelui (atât pentru stimularea, cât și pentru inhibarea coagulării sângelui). De asemenea, joacă un rol în formarea oaselor. Pe lângă faptul că se găsește în alimente, vitamina K este produsă de bacteriile din intestin, de unde și raritatea deficiențelor de vitamina K.