Pastele cu dovleac - Sainplement Healthy - blog de rețete sănătoase și slăbitoare
O rețetă vegetariană, sănătoasă și ușoară de paste făcută cu un sos cremos de dovleac
Vine sezonul de squash! Marea întrebare este „cum să gătești dovleacul?” Iar cel mai frecvent răspuns este „supa”. Totuși, aici vă voi oferi o rețetă vegetariană de paste cu un sos cremos de dovleac. Acest lucru va face pentru o masă ușoară, ieftină și bogată în proteine. Într-adevăr, vom folosi paste cu făină de leguminoase în loc de paste din grâu integral, deoarece acestea oferă de două ori mai multe proteine și sunt, de asemenea, fără gluten. În ceea ce privește cremozitatea sosului, acesta se obține pur și simplu amestecând dovleacul fără grăsimi și fără smântână. Suficient pentru a pregăti un prânz/cină reconfortant, cu conținut scăzut de calorii, cu un IG scăzut (= indicele glicemic).
Dificultate: ◆ ♦ Cantitate: 2 persoane Timp: 30 minute
Ingrediente
- 250g dovleac de dovleac (sau alte dovlecei, cum ar fi nuca)
- 150 - 200g de paste cu făină de leguminoase (naut, linte sau fasole) sau integrală
- 3dl bulion de legume
- O ceapa
- 1 cățel de usturoi
- 1 lingura crema de branza (Philadelphia 3% grasime sau St-Moret light)
- Sare si piper
- Opțional: 1 linguriță de tahini