Burritos ușor cu rețetă de umplere a cărnii de vită și fasole
Burrito-urile simple cu umplutură de vită și fasole sunt întotdeauna populare pentru tineri și bătrâni. Acum, iarna, când este frig, ne place să o facem puțin mai inimă cu carne de vită și fasole. Când ajunge sezonul mai cald, te simți automat ca niște umpluturi mai ușoare constând din pui sau legume.
Ce sunt Fagioli Borlotti?
Personal, nu sunt cel mai mare fan al boabelor de rinichi și prefer să folosesc soiul italian Fagioli Borlotti. Originar provine din America de Sud și este, de asemenea, cunoscut sub denumirea de fasole de afine sau fasole romană. Bobul de prepeliță disponibil de la noi este foarte similar din punct de vedere vizual cu bobul Borlotti. Cu toate acestea, bobul Borlotti are un gust ușor mai nutrit.
Cu culoarea sa maro, bobul Borlotti nu este la fel de atrăgător din punct de vedere vizual ca bobul roșu, dar în ceea ce privește gustul, are mult mai multe de oferit.
În funcție de cât de spontan gătesc, folosesc fasole conservată sau fasole uscată. Îi îmbib apoi în apă peste noapte și îi fierb a doua zi. Cu toate acestea, în această rețetă am folosit conservele de fasole pentru simplitate.
Fasolea Borlotti este excelentă și pentru salate sau tocănițe.
Gustul cărnii de vită se desfășoară pe măsură ce se gătește
Ai nevoie de 40 de minute pentru această rețetă. Dar se poate face și în 30 de minute. Cu toate acestea, nu vă recomand, pentru că gustul cărnii de vită se dezvoltă numai după ce fierbe mult timp. Dacă nu vă grăbiți să mâncați, lăsați carnea de vită să fiarbă puțin mai mult decât cele 30 de minute. Veți vedea că acest lucru schimbă gustul și face ca burritos-urile simple cu umplutură de vită și fasole să fie și mai bune. Dar, așa cum am spus, dacă trebuie făcută rapid, rețeta funcționează și cu un timp de gătit de 20 în loc de 30 de minute.
Apropo, fac același lucru cu sosul meu bologonez. Fierbe pe aragaz cel puțin 2 ore și este imbatabil din punct de vedere al gustului.
Ai chef de mai multe rețete cu carne? Apoi aruncați o privire la rețeta mea pentru carnea de orez. Utilizarea cărnii de curcan o face deosebit de fragedă. Sau ce zici de puiul din cuptor cu mozzarella? De altfel, chiftelele tocate cu stilul bunicii de cartofi sunt veșnic verzi 😉