Pastele de grâu integral, da, dar pastele ORGANICE! JustBio
Găsiți aici toate rețetele, informațiile și știrile noastre
pentru alimente echitabile și organice
Nepopulare, deoarece asociate cu perioade de lipsă, alimentele din grâu integral revin acum. „Alimentele maro” denigrate mult timp (spre deosebire de „alimentele albe” fabricate din făină rafinată) sunt totuși excelente pentru sănătatea dumneavoastră ... Atâta timp cât sunt ORGANICE, la fel ca și fusilli, penne și farfalle, care își pun amprenta săptămâna aceasta. în buncărele noastre. De ce grâul integral a căzut în desuetudine înainte de a reveni? Cum sunt pastele de grâu integral mai bune decât pastele tradiționale? Și cum să le consumi pentru a obține toate virtuțile? Vă vom spune mai multe imediat !
Revenirea grâului întreg !
Grâul integral a căzut în desuetudine la sfârșitul celui de-al doilea război mondial. Asociat cu celebra „pâine neagră” și mâncarea consumată în această perioadă de lipsă, oamenii s-au săturat de culoarea ei maro. Au preferat albul imaculat al făinii rafinate, considerat mai estetic. De asemenea, producătorii au fost atrași, deoarece grâul rafinat este mai ușor de depozitat și conservat. Cu toate acestea, rafinarea grâului se face prin abraziune. În timpul acestei operații, cerealele sunt complet dezbrăcate de plicul său (tărâțe) și de germeni, pierzând în proces 3/4 din virtuțile sale. Din fericire, vremurile se schimbă, iar cerealele integrale revin. „Pâinea albă” este mai puțin populară decât înainte și este un lucru bun, deoarece beneficiile pentru sănătate ale grâului integral sunt atât de multe.