Băuturi și gustări aperitive la microscop
Text: Martina Lanzendörfer, Foto: iStock
Când vine vorba de un aperitiv, nu doar alcoolul are impact asupra caloricului, ci mai presus de toate gustările servite. Dar un aperitiv poate fi cu câteva calorii mai ușor și la fel de bogat și fin dacă este pus împreună cu înțelepciune. Iată câteva sfaturi despre care gustările sunt mai potrivite pentru varianta mai ușoară de aperitiv.
Evenimente
Este noiembrie! Ceea ce nu putem rata luna aceasta
Alcoolul poate îngreuna pierderea în greutate
În partea de sus a piramidei alimentare sunt dulciuri, gustări și alcool. La fel ca în cazul unei diete sănătoase, este recomandat și consumul moderat de alcool dacă doriți să slăbiți. Acest lucru nu este doar din motive de sănătate, ci mai ales pentru că alcoolul - indiferent de cantitate - vă poate împiedica planurile dacă doriți să slăbiți. annabelle.eBalance.ch arată de ce.
Cu șapte calorii pe gram, alcoolul oferă aproape de două ori mai multă energie decât un gram de carbohidrați sau proteine și este cel mai bogat nutrient energetic după grăsimi (nouă calorii pe gram). În plus, multe băuturi alcoolice conțin, de asemenea, zahăr sau ingrediente bogate în grăsimi, cum ar fi smântână sau lapte de cocos.
Calorii în alcool: Berea și altele asemenea încetinesc procesul de slăbire
Conținutul ridicat de energie al alcoolului trebuie luat în considerare în bilanțul zilnic. Dar chiar și cei care implementează în mod constant un aport caloric restricționat și o activitate fizică crescută observă adesea că pierderea în greutate în legătură cu consumul de alcool stagnează într-un mod inexplicabil. Acest fenomen este rezultatul diferitelor mecanisme fizice: După ce ați băut alcool, în special bere, depozitele de glicogen (depozitele de carbohidrați) din ficat sunt complet umplute. Organismul se bazează doar pe aceste rezerve de carbohidrați și nu este necesar să se utilizeze depozitele de grăsime pentru producerea de energie.
La fel ca glucidele și grăsimile, alcoolul este metabolizat de ficat. Poate limita semnificativ pierderea de grăsime, indiferent de cantitatea consumată. Acest fapt este atribuit alcoolului dehidrogenazei (ADH), o enzimă care este responsabilă pentru descompunerea alcoolului din stomac și ficat. Datorită diferențelor genetice și dependente de gen, influența ADH asupra arderii grăsimilor este foarte individuală. Persoanele de origine scandinavă și mongolă și bărbații în general au o producție mai mare de ADH și pot tolera mai mult alcool decât persoanele de origine asiatică și africană și femeile. Puteți estima pur subiectiv cât de mare este influența asupra dvs. personal. Dacă simțiți că răspundeți puternic la efectele alcoolului, puteți presupune că și consumul de alcool va avea un efect mai mare asupra pierderii de grăsime.
Alcoolul stimulează pofta de mâncare
Alcoolul stimulează, de asemenea, apetitul prin creșterea fluxului de sânge gastric și secreția sucurilor digestive și are, de asemenea, un efect dezinhibant. Drept urmare, delicatese oferite cu un pahar de vin sau Prosecco par chiar mai tentante decât de obicei și rezoluțiile deliberate sunt, de asemenea, aruncate rapid peste bord.
Pierderea în greutate este posibilă în ciuda alcoolului
Cu toate acestea, nu ar trebui să vă stricați consumul de alcool. Atâta timp cât vă puteți reduce greutatea - în afară de prevenirea alcoolismului - nu există nimic împotriva consumului moderat de băuturi alcoolice. Dacă acordați atenție conștientă dietei și faceți exerciții fizice în mod regulat, dar totuși nu pierdeți în greutate, merită să nu mai beți alcool timp de cel puțin șapte zile consecutive. Experimentul vă va spune dacă ar trebui să fiți foarte precaut cu privire la bere și vin în favoarea pierderii în greutate cu succes.