Pastete Minorca

Deserturi festive Spania Shortbread Travels

pâine scurtă

pastete sunt micuți delicioși pâine scurtă din Minorca. Le pregătim tot anul, dar asta este Crăciun că mănâncă cel mai mult. Se fac cu untură (grăsime de porc) sau cu un amestec de unt de untură. Aici, deoarece nu este întotdeauna ușor să găsești untură, acestea pot fi făcute în unt pur. Pentru parfum, există mai multe soiuri. Am ales lămâia pentru că îmi place, dar poți folosi un vârf de vanilie, scorțișoară sau chiar să le faci simple.

Pastisetele au de obicei o formă de floare cu 5 sau 6 petale. Îmi imaginez că nu aveți la îndemână acest tip de tăietor de prăjituri. În acest caz, preparați pâine scurtă de aproximativ 5 până la 6 cm în diametru (de exemplu, folosiți o ceașcă pentru a forma).

Ingrediente pentru aproximativ cincisprezece fursecuri:

  • 200 g făină
  • 100 g zahăr
  • 100g unt moale, cubulețe (sau 50g unt + 50g untură)
  • 2 galbenusuri de ou
  • 1 coajă de lămâie organică
  • 50 g zahăr glazură