Pastile pe farfuriile noastre!
Până la 26 octombrie 2017, ora 10:05
În timp ce problema conservării resurselor planetei rămâne o preocupare majoră, fantezia de a consuma pastile revine la suprafață. Cum va arăta viitorul plăcilor noastre? Tehnologia se va combina cu alimente pentru a ne hrăni ?
„Lasă-ți mâncarea să fie medicamentul tău și lasă-ți medicamentul să fie în mâncarea ta” - Hipocrate
În 1964, ORTF a difuzat un program dedicat Pâinii și Vinului din anul 2000 și deja se întreba despre înlocuirea mesei cu o capsulă, ca și în cazul cosmonauților! Se întrebau dacă vom fi capabili să ingerăm un aliment artificial direct dintr-un laborator. Astăzi, când vom fi mai mult de 9 miliarde de oameni pe Pământ în 2050, au apărut noi modele alimentare care susțin o revenire la consumul pur nutrițional.
Inițial rezultatul distopiilor, pastilele de pe farfurii noastre au devenit o realitate ... și o realitate mult apreciată! În 2017, înlocuitorii de alimente și-au găsit deja adepții, „consumul de suplimente alimentare crește cu aproape 5% pe an” și această nebunie ar trebui să continue în 2017 și 2018, potrivit firmei de cercetare Xerfi. În cele din urmă, consumul de produse care arată ca droguri este un mod distractiv.
Potrivit multor antreprenori în domeniul științei alimentelor, optimizarea timpului oferindu-vă corpului doar nutrienții de care are nevoie este una dintre principalele motivații în acest moment. De fapt, în Silicon Valley, consumul de mese a devenit un obicei. „Poțiunile magice 100% lichide și proteice” au înlocuit fripturile prăjite, oferind unora „un echilibru perfect de carbohidrați, grăsimi și proteine pentru a satisface nevoile nutriționale zilnice”.