Păstrăv cu cartofi fierți de la Thermomix® - ghiveciul meu magic

Păstrăv cu cartofi fierți cu Thermomix® - Foto: Frauke Antholz

cartofi

* Conține publicitate - Și ce gătești în zilele de Crăciun? Ca inspirație, am dori să vă prezentăm un fel principal gustos. Mai precis Păstrăv cu cartofi fierți. Desigur, acest fel de mâncare este ușor și relaxat cu Thermomix® alături. Și acum distrează-te citind sau imitând și câteva zile minunate de Crăciun!

Păstrăv cu cartofi fierți - Ingredientele

  • Sfaturi de 0,5 grămadă de mărar
  • 150 g smântână
  • 50 g iaurt
  • Sare de la Bad Reichenhaller
  • piper negru proaspăt măcinat
  • 2 lingurite de zahar
  • 3 linguri de oțet de vin alb
  • 1 castravete feliat fin
  • 600 g de apă
  • 800 g cartofi curățați și tăiați în bucăți
  • 4 file de păstrăv fără piele (aprox. 140 g fiecare)
  • 20 g ulei de măsline extravirgin
  • 1 lamaie feliata
  • 40 g vin alb
  • 100 g stoc de pește
  • 50 g smântână
  • 10 g amidon

Păstrăv cu cartofi fierți - preparatul

  1. Puneți vârfurile de mărar în bolul de amestecare, 3 sec. | Trageți nivelul 8, împingeți în jos cu spatula.
  2. Se adaugă smântână, iaurt, 1 linguriță sare, 2 vârfuri de piper, zahăr și oțet la mărar în bolul de amestecare, 20 sec. | Se amestecă nivelul 4. Se toarnă dressingul peste castravete, se amestecă bine și se pune salata în frigider să se absoarbă.
  3. Între timp, adăugați apa cu 1 linguriță de sare în vasul de amestecare. Agățați-vă în coșul de gătit și cântăriți cartofii.
  4. Tapetați Varoma® și raftul cu hârtie de copt, lăsând fante libere libere. Așezați fileurile de pește pe hârtia de copt, stropiți cu puțin ulei pe fiecare, condimentați cu un praf de sare și piper și așezați 2 pene de lămâie deasupra. Puneți Varoma®, închideți-l și totul 25 min. | Varoma® | Nivelul 1 de gătit.
  5. Puneți coșul de gătit și Varoma® într-o parte. Păstrează peștele și cartofii calzi. Goliți vasul de amestecare, colectând 250 g de lichid de gătit. Puneți lichidul de gătit, vinul alb, bulionul de pește, smântâna și amidonul, precum și 1 linguriță de sare și 2 vârfuri de piper în bolul de amestecare. Sosul 5 min. | 100 ° C | Fierbe nivelul 3. Aranjați peștele și cartofii împreună cu sosul pe farfurii și serviți cu salata.

Valori nutriționale pe porție: 492 KCAL | 33 G E | 20 G F | 42 G KH