Păstrăv cu migdale - La Friandine
Postat pe 13 aprilie 2016
Păstrăv cu migdale
Păstrăv cu migdale
Ingrediente
2 păstrăvi (400 g): 452 calorii
5 g ulei de rapiță: 44 de calorii
25 g de făină: 85 de calorii
½ pahar de vin alb sec (75 g): 62 calorii
50 g migdale în fulgi: 311 calorii
25 g unt: 190 calorii
60 g smântână 4%: 44 calorii
1/2 lamaie: 7 calorii
sare piper
Calorii totale 1195 (2), adică 597 păstrăvi
Pregătirea
Într-o tigaie, prăjiți migdalele, amestecându-le în mod regulat, opriți gătitul imediat ce încep să se rumenească și turnați-le pe o farfurie (aproximativ 2 minute).
Spălați și făinați păstrăvul cu miez
Încălziți untul în tigaie cu o picătură de ulei
Când amestecul s-a topit, puneți păstrăvul și gătiți-le la foc mic timp de aproximativ 10 minute de fiecare parte, tocind frecvent interiorul peștelui.
Aruncați grăsimea de gătit din tigaie și dezlipiți sucurile cu vinul alb uscat, amestecați bine și lăsați să se reducă.
Se adauga crema.
Lasă să reducă din nou.
Când sosul este neted, opriți fierberea, adăugați migdalele în fulgi,
Se toarnă sosul peste păstrăv.
Se ornează cu pene de lămâie.
Abonați-vă pentru a fi notificat cu privire la articolele noi publicate.
- Desert
- Quiche Pizza Pie
- Inghetata
- Un singur fel de mâncare
- Dietă
- Vegetal
- De gustat
- Mr. Kitchen More
- Vegetarian
- Supă
- Aperitiv
- Conserve
- Murdar
- Fără lactate
- Biscuit
- Variat
- Fără gluten
- Iaurt
- Salată
- Intrare
- Brutar
- Peşte
- Aluat
- One Pasta Pasta
- Carne
- cuptor cu microunde
- Băutură
- Cofetărie
- Sos
- Deshidratator
- macaroon
- Pește crustaceu