Pastrav din cuptor - reteta cu poza

1.Cel mai bine este să păstrați păstrăvul eviscerat și curățat atunci când îl cumpărați. Dar capul ar trebui să rămână atent! Spălați și uscați din nou păstrăvul acasă, mai ales în cavitatea abdominală. Întindeți o foaie de folie de aluminiu. Arcul ar trebui să fie puțin mai mare decât peștele, deoarece acesta trebuie înfășurat.

poza

2.Am pus un strop bun de ulei de măsline pe folia de aluminiu și am pus păstrăvul deasupra. Acum vine partea creativă a rețetei - umplutura: Înainte de ierburi, condimentați peștele din exterior și mai ales din interior în cavitatea abdominală cu piper (grosier) și sare (ambele din moară, dacă este posibil, pentru că sunt mai aromate). Apoi adaug caperele în cavitatea abdominală după dorință. Acum adauga patrunjelul tocat marunt si crenguta de rozmarin. De asemenea, îl puteți toca, dar face rozmarinul și mai aromat decât este deja.

3.Peștele este acum bine umplut pe folia de aluminiu. Înainte să-l închei, adaug niște coajă de lămâie, boabele de piper roșu (pentru ochi) și mai mult piper gros și sare.

Al 4-lea.Înfășurați peștele și introduceți-l în cuptor la aproximativ 180-200 ° C timp de 20-30 de minute (în funcție de grosimea peștelui).