Pastrav - vitamine si minerale dintr-o privire
Păstrăvul este un pește de apă dulce, care este strâns legat de somon. În această țară este unul dintre cei mai cunoscuți, precum și cei mai populari pești alimentari. Datorită habitatului său, spre deosebire de peștii de apă rece, are o proporție mai mică din acizii grași omega-3, care sunt atât de apreciați pentru sănătate. Se poate înscrie și mai mult cu numeroase alte ingrediente.
Conținutul de vitamine și minerale la păstrăv
| sodiu | 63,00 mg |
| potasiu | 413,00 mg |
| Calciu | 12,00 mg |
| fosfor | 242,00 mg |
| magneziu | 27,00 mg |
| fier | 0,40 mg |
| Vitamina A (echivalent) | 12,00 mcg |
| Vitamina E. | 1,00 mg |
| Vitamina B1 | 0,08 mg |
| Vitamina B2 (riboflavină) | 0,08 mg |
| Vitamina B3 (niacină) | 3,40 mg |
| Vitamina B6 | 0,23 mg |
| vitamina C | 4,00 mg |
Păstrăvul - delicios, popular și sănătos
Într-o dietă echilibrată și sănătoasă, peștele ar trebui să fie pe farfurie cel puțin o dată pe săptămână. Sportivii în special ar trebui să consume păstrăv mai des. Compoziția ingredientelor sale păstrează funcții importante ale corpului și crește capacitatea de performanță în timpul activității fizice.
Conținut ridicat de proteine pentru o dietă potrivită pentru sport
Conținutul ridicat de proteine al păstrăvului merită cu siguranță menționat. Deoarece furnizează o mulțime de proteine, dar cu greu grăsimi și fără carbohidrați, păstrăvul este potrivit pentru o dietă echilibrată sportiv. Nutriționiștii recomandă persoanelor active să se bazeze în primul rând pe pești slabi. Pe de altă parte, conținutul ridicat de proteine favorizează creșterea musculară. Chiar dacă acizii grași omega-3 sunt doar puțin conținuți, cantitatea este încă suficientă pentru a obține un beneficiu pentru sănătate. Grăsimile sănătoase întăresc inima și sistemul imunitar. În plus, protejează împotriva tumorilor, uitării bătrâneții și încurajează somnul. Lupta împotriva radicalilor liberi din organism și proprietățile lor antiinflamatorii sunt, de asemenea, deosebit de utile.
Numeroase vitamine pentru un organism sănătos
Metabolismul are nevoie de vitamine și minerale pentru a absorbi în mod optim acizii grași sănătoși. Păstrăvul poate veni și cu aceste ingrediente. Complexele de vitamina B, vitaminele A, C și E sunt concentrate în mod special. Mineralele sunt, de asemenea, abundente în carnea peștelui. Iodul oferă substanțe valoroase pentru ca glanda tiroidă să producă hormoni. Calciul în combinație cu fosforul întărește oasele, în timp ce zincul este important pentru menținerea sistemului imunitar. Nu în ultimul rând, magneziul contracarează crampele și îmbunătățește conducerea nervilor. Fierul mărește transportul de oxigen în sânge.
Pregătirea și depozitarea
La fel ca în cazul tuturor peștilor proaspăt cumpărați, păstrăvul trebuie păstrat și pentru o perioadă cât mai scurtă posibil. Cel mai bine este să păstrați lanțul de frig neîntrerupt. Depozitarea mai lungă este posibilă numai în congelator. Pe de altă parte, fileurile ambalate pot fi păstrate la frigider pentru câteva zile.
Păstrăvul este potrivit pentru aproape orice formă de preparare. Peștele are gust braconat, prăjit, la grătar sau afumat. Pregătirea în cuptor este, de asemenea, populară. În funcție de gust, mulți oameni condimentează peștele cu sare și piper sau întind niște unt peste carne.
Utilizați în bucătărie
În ceea ce privește utilizarea, păstrăvul iubește clasicul și extravagantul. Chiar și cu cartofi, unt topit sau sos holandez, peștele este o plăcere.O specialitate specială este păstrăvul albastru. Cu această formă de preparare, pelicula de nămol a păstrăvului proaspăt (!) Devine albăstruie, ceea ce explică numele. De asemenea, este recomandat să-l preparați într-o formă similară cu gravlax. Congelarea prealabilă a fileului va face gătirea mai ușoară în acest caz. Păstrăvul Mullerinnen Art este foarte tradițional. Dacă doriți să îndrăzniți să încercați mâncăruri exotice, puteți înfășura peștele în frunze de bananier pentru o schimbare.
Tipuri diferite
În ceea ce privește diferitele specii, păstrăvul este unul dintre cei mai diversi pești. Soiurile bine cunoscute includ:
- Păstrăv curcubeu
- păstrăv brun
- păstrăvul de lac
- Pastrav de mare
- Păstrăv de râu
- Somon dunărean
- Arctică
- Pastrav de somon
Studii și constatări de sănătate
Era obișnuit să adăugați antibiotice la păstrăv din acvacultură. Aceste măsuri fac parte din trecut, motiv pentru care peștele este un aliment sănătos și sigur.
Căutați o substanță vitală:
Introduceți substanța vitală pe care o căutați și vi se vor afișa apoi rezultate adecvate.