Pate de ficat de porc cu coniac

INGREDIENTE

• Număr de persoane:

• 1 kg de ficat de porc
• 350 g slănină grasă
• 250 g slănină de sân
• coniac
• 200 g pesmet
• 1 dl lapte
• 3 șalote
• 2 oua
• smântână
• nucşoară
• 2 frunze de dafin
• slănini
• sare piper

• PREGATIREA

  • Preparare: 25 min
  • Gătit: 60 min

  Preîncălziți cuptorul la 6 (180 ° C).

  Se toarnă laptele într-un castron și se înmoaie pesmetul în el.

  Pe o masă de bucătărie, tăiați ficatul, slănina grasă și slănina de piept în cuburi.

  Curățați șalotele apoi tăiați-le în bucăți mari.

  Treceți slănina în cuburi, slănina de piept, ficatul și bucățile de șalotă printr-un tocător cu o grătar fin.

  ---