Patric Heizmann; Da, un tăiței te poate face prost;
Patric Heizmann „Da, un tăiței te poate face prost”
Expertul în fitness și nutriție Patric Heizmann („Mă slăbesc”) explică în cărțile sale și arată cu mult umor cum să câștigi lupta împotriva kilogramelor. Într-un interviu acordat agenției de știri la fața locului, el dezvăluie ce este atât de rău la grâu și ce crede el despre tendința vegană.
Multe persoane cărora le lipsește exercițiile fizice le este greu să-și depășească sinele mai slab, mai ales iarna. Ce sfaturi vă pot ajuta?
Patric Heizmann: Cel mai important sfat este: fă-o! Cu toate acestea, nu ar trebui să vă suprasolicitați. Joggingul timp de cinci minute este suficient pentru a începe. Acest scurt timp este incredibil de benefic în două moduri: În primul rând, ești mândru de tine și, în al doilea rând, ai alimentat cu oxigen. Data viitoare îți amintești cât de bine te-ai simțit după cinci minute, iar acum îți iau poate șapte minute. Deci, aceasta poate fi mărită încet. Este fatal pentru motivație dacă te forțezi să alergi o jumătate de oră, chiar dacă ai terminat deja urcarea scărilor către etajul al treilea.
Ce părere aveți despre aplicațiile de fitness?
Heizmann: Cred că este bine. Aceasta este o mișcare care ne va ține ocupați o vreme. Aplicațiile de fitness nu te fac să fii subțire, dar te conștientizează cât de mult sau cât de puțin te miști și asta te poate motiva. Eu nu am o aplicație, dar asta mi-a trecut și în carne și oase. Dar am mulți prieteni care sunt entuziasmați de subiectul „mișcării” pentru prima dată.
Ați fost îndrăgostit de cola și iubitor de bun Snickers. Când ai ajuns la punctul în care ai spus că trebuie să se schimbe ceva?
Heizmann: A fost un proces în doi pași. Când eram tânăr, adesea am răceli. Asta m-a enervat foarte mult pentru că eram deja foarte atletic pe atunci și asta mă ținea înapoi. La un moment dat a răsturnat comutatorul și am început să mănânc mai sănătos. Cu toate acestea, la început am mers într-o direcție greșită - cu o dietă extrem de scăzută în grăsimi și bogată în carbohidrați. Așa am învățat-o atunci. Asta m-a făcut să mă simt puțin mai bine decât înainte, dar nu prea bine. La vârsta de 25 de ani am schimbat din nou ceva: nu am omis carbohidrații în totalitate, ci i-am redus sensibil și am optat în schimb pentru proteine de înaltă calitate și alimente bogate în substanțe vitale. Acest lucru mi-a dat un impuls uriaș în performanță - atletic și mental. Și asta continuă până în prezent.
- De ce fidea vă face prost? este numele unei cărți de Ulrich Strunz care va fi publicată în curând. De fapt, și carbohidrații te fac să fii lent?
Heizmann: Da, un tăiței te poate face prost. Acesta este un titlu frumos, la fel ca „Weizenwampe” și „Dumm wie Brot”. Desigur, acest lucru nu se aplică tuturor. Secretul este: Toată lumea are o floră intestinală diferită. Există oameni care se înțeleg minunat cu o dietă bogată în carbohidrați. În plus, o dietă săracă în carbohidrați este o chestiune de definiție. Fructele, de exemplu, conțin o mulțime de carbohidrați, dar în combinație cu substanțe vitale biodisponibile foarte bune.
Ce e rău la grâu?
Heizmann: Grâul are substanțe naturale de apărare, de exemplu lectine. Acestea împiedică absorbția optimă a mineralelor în corpul nostru, procesele metabolice se pot schimba. Acest lucru poate fi simțit și mental. În plus, există un roller coaster de zahăr din sânge care este declanșat de alimentele care conțin grâu. Probabil că mulți oameni sunt familiarizați cu comă de tăiței. Nivelul zahărului din sânge crește primul, creierul este mulțumit de carbohidrați. Corpul este mai puțin, deoarece un nivel ridicat de zahăr din sânge asigură atacul vaselor. Mai târziu, din cauza insulinei, nivelul zahărului din sânge se prăbușește din nou și avem poftă de carbohidrați noi. Drept urmare, luăm mai multe calorii decât avem nevoie în săptămâni și luni. Acesta este unul dintre motivele pentru care prea mulți oameni sunt atât de pufoși în zilele noastre.
Dietele paleo și nutriția vegană sunt la modă. Ce crezi din asta?
Heizmann: Veganul este chiar șold în acest moment - pentru un procent din populație. Și asta nu va fi mult mai mult, sunt destul de sigur de asta. În opinia mea, această formă de nutriție nu este potrivită pentru oameni, poate fi sănătoasă doar dacă este suplimentată cu diverși aditivi. Oricine se abonează la o astfel de filozofie nutrițională, fie că este paleo sau vegan, se gândește la stilul de viață și la sănătatea lor - și asta e bine. Mă îndoiesc dacă acest lucru se datorează inevitabil formei particulare de nutriție.
Cum definiți personal un corp frumos?
Heizmann: Îți sfătuiesc întotdeauna să nu te depinzi de opinia altora și nici de cea personală. De aceea rămâne un secret. Îi sfătuiesc pe toți să se privească goi în oglindă: Dacă reușești să te privești un minut, totul este în regulă. Dacă vă îndepărtați imediat pentru că vă este jenat să vă priviți, ar trebui să vă gândiți unde să atacați. Și poate faceți un test de lustruire: săriți goi în fața oglinzii și urmăriți ce se clatină când apare. Tot ce dansează singur trebuie să meargă. Mai ales când încă dansează, chiar dacă te-ai îmbrăcat deja din nou.