Patru motive pentru a mânca mai multe ciuperci!
Fie la grătar, prăjite sau într-un risotto: ciupercile îmbogățesc meniul și aduc o varietate de substanțe nutritive în organism. Oamenii de știință din Boston au investigat acum ce anume face „carnea pădurii” atât de sănătoasă. Au venit cu patru puncte principale, de ce ar trebui să puneți mai des porcini, galbenele sau ciuperci de mesteacăn pe farfurie mai des:
Pierdeți și mențineți greutatea: Participanților la studiu li s-au administrat ciuperci în loc de carne roșie timp de un an și apoi au găsit mai ușor să piardă kilograme și să evite efectul yo-yo.
Aprovizionare mai bună de nutrienți: Deoarece ciupercile stochează atât de mulți nutrienți în sine, acestea îmbunătățesc automat aprovizionarea cu ventilator a ciupercilor cu substanțe vitale pentru o mare varietate de funcții ale corpului.
Consolidați oasele cu vitamina D naturală: ciupercile ca supliment alimentar împotriva osteoporozei? Dar da, un studiu american a reușit să demonstreze că extractul de ciuperci uscate este la fel de eficient ca vitamina D sub formă de pilule.
Întărirea imunitară: două până la trei porții de ciuperci shiitake uscate pe săptămână ar trebui să construiască sistemul imunitar. Ciupercile uscate au servit și șoareci experimentali ca scut de apărare împotriva salmonelei.
Ei bine ... ai gust pentru asta? În pădurile vecine - la doar câteva minute de mers pe jos de camerele noastre private și apartamentele de vacanță - veți găsi întreaga putere a naturii sub forma unei game largi de diferite tipuri de ciuperci. În plus, menține exercițiile fizice în aer liber și sănătos și crește pofta de mâncare pentru comorile pădurii pe care le-ai ales!