Sunt ouăle bogate în calorii
Sunt ouăle bogate în calorii ?
De Redacția Allodocteurs.fr
Postat pe 28 noiembrie 2013, actualizat pe 29 noiembrie 2013
Răspunsurile cu doctorul Laurence Plumey, medic nutriționist și Yves Nys, cercetător la Institutul Național de Cercetări Agronomice (INRA):
„Sunt foarte putine calorii in ou. Oul conține aproximativ 85 kcal. Oul este foarte bogat în proteine, astfel încât oul poate contribui cu 6% din necesarul de energie. Prin urmare, oul este un element dietetic, deoarece există un raport interesant proteină-energie. Oul nu te îngrașă.efectul sațietății ouălor a fost, de asemenea, studiat recent și se pare că, mâncând un ou la micul dejun, este mai puțin probabil să îl consumăm în timpul zilei.
" gătirea ouălor este important în raport cu digestia constituenților săi. Albușul trebuie gătit astfel încât proteinele din albuș să fie digestive. Dimpotrivă, gălbenușul de ou trebuie să rămână moale pentru a-și păstra nutrienții.