Patru rulouri de cereale

ingrediente

Directii

Într-un castron mare, amestecați 1 cană de apă caldă, drojdie și 1 linguriță de zahăr. Lăsați să stea 5 minute sau până când drojdia s-a dizolvat și bulele se amestecă.

patru

Lista de verificare a instrucțiunilor pasul 2

Se amestecă 1 cană de apă caldă, 1/2 cană de zahăr, ulei, ouă și sare în amestecul de drojdie. Adăugați făină de secară, ovăz și cereale din tărâțe; amesteca bine. Lasati sa stea 5 minute.

Lista de verificare a instrucțiunilor Lista de verificare a instrucțiunilor Lista de verificare a instrucțiunilor Pasul 3

Adăugați 2 căni din făină de uz general. Bateți cu un mixer electric la viteză mică sau medie timp de 30 de secunde, răzuind în mod constant partea bolului. Bateți 3 minute la viteză mare. Folosiți o lingură de lemn pentru a amesteca cât mai multă făină reziduală posibil.

Lista de verificare a instrucțiunilor pasul 4

Așezați aluatul pe o suprafață ușor făinată. Frământați în făină suficientă pentru a face un aluat moderat rigid, care să fie neted și elastic (8-10 minute în total). Aluatul poate fi lipicios.

Lista de verificare a instrucțiunilor Lista de verificare a instrucțiunilor pasul 5

Formați aluatul de pâine într-o bilă. Așezați aluatul într-un vas ușor uns și rotiți-l o dată pentru a unge suprafața. Acoperiți aluatul și lăsați-l să crească într-un loc cald până se dublează (aproximativ 1 oră).

Lista de verificare a instrucțiunilor pasul 6

Scoateți aluatul. Așezați pe o suprafață ușor făină. Pagina principala; Lăsați să se odihnească timp de 10 minute. Se modelează în 24 de rulouri. Transferați-le în boluri pentru brioșe de 2 1/2 inch sau 2 1/2 inch distanțate pe foile de copt mari unse. Pagina principala; Lăsați să crească într-un loc cald până aproape dublat (aproximativ 30 de minute).

Lista de verificare a instrucțiunilor Lista de verificare a instrucțiunilor Lista de verificare a instrucțiunilor Pasul 7

Coaceți într-un cuptor de 375 grade timp de 12 minute sau până devine auriu. Scoateți imediat din tigăi. Lăsați să se răcească pe rafturi. Realizează 24 de rulouri.