Pătrunjel, Calorii uscate, Informații nutriționale
> Informații nutriționale: minerale
pătrunjel (Petroselinum crispum) (pronunție /pɛʁ.si/ [1], [2], [3], [4] sau /pɛʁ.sil/ [3], [4], [5]) este o specie de plantă erbacee din familie Apiaceae (Umbelliferae) și genul Petroselinum. Pătrunjelul este utilizat în mod obișnuit la gătit pentru frunzele sale foarte împărțite și în Europa Centrală pentru rădăcina sa. Este, de asemenea, o plantă medicinală.
Conținut supus licenței CC-BY-SA. Sursa: articolul Persil Wikipedia în franceză (autori)
Informațiile nutriționale indicate mai jos sunt pentru 100g de material.
Minerale: patrunjel, uscat
| Valoarea energetică (kCal) | 291 |
| Clorură de sodiu (sare) (g) | 1,05 |
| Calciu (mg) | 658 |
| Cupru (mg) | 0,62 |
| Fier (mg) | 38 |
| Magneziu (mg) | 386 |
| Mangan (mg) | 5.57 |
| Fosfor (mg) | 492 |
| Potasiu (mg) | 4490 |
| Sodiu (mg) | 422 |
| Zinc (mg) | 5,78 |
| Beta-caroten (µg) | 1150 |
| Date din baza de date Ciqual editate de ANSES | |