PDF PAULANER S
Scurta descriere
1 Am Großneumarkt Bayerisches Wirtshaus2 Fabrica de bere Paulaner Numele fabricii de bere Paulaner se referă la.
Descriere
PAULANER'S Am Großneumarkt
Fabrica de bere Paulaner Numele fabricii de bere Paulaner se referă la Ordinul Paulaner situat pe Neuhauser Straße din München, care a fost fondat de Franz von Paola și a cărui imagine împodobește acum sigla Paulaner. Călugării ordinului Paulaner își produc berea pentru uz propriu din 1634. Berea Paulaner, căreia i s-a permis, de asemenea, să fie servită public în zilele de sărbătoare a fondatorului ordinului, a fost o bere bock care a câștigat curând faima locală. După abolirea mănăstirii Neudeck în 1799, clădirile mănăstirii au fost transformate în penitenciar (astăzi închisoarea Neudeck). Maestrul fabricant de bere Franz Xaver Zacherl a achiziționat fosta fabrică de bere a mănăstirii în 1813 și a continuat puternica tradiție a berii sub numele „Salvator”. În 1861 Salvatorkeller a fost deschis pe Nockherberg. În 1928, fuziunea cu berăria fraților Thomas din München a avut loc pentru a forma Paulaner Salvator Thomas Bräu. În 1994 compania a fost transformată în Paulaner-Brauerei AG, care în 1999 a devenit Paulaner GmbH & Co. KG.
PAULANER'S Legea purității bavareze
După războiul de succesiune de la Landshut și reunificarea ducatelor parțiale bavareze, drepturile terestre bavareze anterior diferite trebuiau armonizate. Ca parte a acestei lucrări, legea purității Bavarian-Landshut inițial a fost revizuită și extinsă în toată Bavaria. În cele din urmă a fost adoptată oficial la 23 aprilie 1516 de ducele bavarez Wilhelm al IV-lea la Ingolstadt. Acest decret reglementează prețurile pe de o parte și ingredientele berii pe de altă parte. Legea purității (în special în Germania) este o serie de reglementări privind ingredientele permise în bere. În termeni simplificați, aceste reglementări sunt înțelese în mod obișnuit ca însemnând că numai hameiul, malțul și apa aparțin berii.
În această săptămână mâncăm trunchi de la 11.30 la 16.00.
… Bere la robinet Paulaner Premium Pils
Paulaner Premium Pils este fabricat strict conform metodei tradiționale de fabricare Pilsen și exclusiv cu hamei Hallertau. Acest lucru îi conferă nota de hamei distinctivă, armonioasă și aroma tipică fină-tarte Pils. Mustul original 11,5%; Alcool 4,9%; Calorii 41 kcal/100 ml
Original Hell Paulaner Münchner
Astăzi, iadul Paulaner Original Münchner, cu gustul său minunat de picant fin, cu corp natural, este cea mai bine vândută bere ușoară din München din întreaga lume și Paulaner exportă berea nr. 1 în peste 30 de țări. Mustul original 11,5%; Alcool 4,9%; Calorii 42 kcal/100 ml
Paulaner Hefe-Weißbier Naturtrüb capătă caracterul său inconfundabil, cu drojdie special fermentată de vârf crescută: acidulată, blândă și fructată, cu o aromă fină de drojdie. Datorită metodei de fabricare a berii nefiltrată, originalitatea sa naturală este păstrată, la fel ca numeroasele vitamine, minerale și oligoelemente. Mustul original 12,5%; Alcool 5,5%; Calorii 44 kcal/100 ml
Original Paulaner Münchner Dunkel
Originalul Münchner Dunkel capătă culoarea maro închis, auriu și gustul plin de viață, prin procesul tradițional de fabricare a berii, fermentat de fund, cu malț de orz negru și de calitate. Mustul original 12,5%; Alcool 5,0%; Calorii 45 kcal/100 ml
O variantă răcoritoare a berii de grâu și limonadă de drojdie Paulaner tulbure natural.
Băutura răcoritoare setată făcută din iadul și limonada Paulaner Münchner originale
Vizitați-ne pe web: www.paulaners-hamburg.de
din sticla Original Paulaner Münchner Hell fără alcool
În 1987, Münchner Hell fără alcool a fost una dintre primele beri fără alcool de pe piață. Gustul de bere fin, picant, plin de corp este tipic. Culoarea sa strălucitoare și strălucitoare amintește de Paulaner Original Münchner Hell.
Alcool sub 0,5%; Calorii 17 kcal/100 ml
Paulaner drojdie grâu bere întunecată
Mustul original substanțial de 12,4% îi conferă caracterul său irezistibil de gustos. Aroma sa puternică, cu fructe proaspete, amintește oarecum de malțul prăjit.
Mustul original 12,4%; Alcool 5,3%; Calorii 45 kcal/100 ml
Bere Paulaner din grâu, limpede ca cristalul
Paulaner Weißbier Kristallklar are un gust mai intens de malț de grâu în comparație cu berea de grâu de drojdie tulbure natural. Obține claritatea sa strălucitoare fină printr-un proces de filtrare blând foarte special.
Mustul original 11,8%; Alcool 5,5%; Calorii 42 kcal/100 ml
Bere de grâu Paulaner fără alcool
La fel ca toate berile de grâu Paulaner, este fermentat top, fabricat din cel mai bun malț de grâu și oferă gustul răcoritor tipic de bere de grâu. Paulaner Hefe-Weißbier fără alcool are un gust ușor malțos, cu o dulceață plăcută.
Alcool sub 0,5%; Calorii 22 kcal/100 ml
Bere Paulaner din grâu-lămâie fără alcool 12
Berea de grâu Paulaner-lămâie fără alcool, cu limonadă naturală fructată, cunoscută și în Bavaria ca „funingine nealcoolică”. Sete de calmare pentru o zi. Alcool sub 0,5%; Calorii 32 kcal/100 ml
30 Coca Cola1,10,13 sticle 0,2 l 1,10,13 31 Coca Cola 0,4 l 32 Coca Cola light 1,8,9,10,13 sticle. 0,2 l 33 Sprite 10,11 sticle 0,2 l 1,3,10,12 34 sticle Fanta. 0,2 l 1,10,12,13 35 Spezi 0,2 l 36 Spezi1,10,12,13 0,4 l 37 Vilsa Gourmet medium fl. 0,25 l 38 Vilsa Gourmet medium bt. 0,75 l 39 Vilsa Gourmet naturelle fl. 0,25 l 52 Vilsa Gourmet naturelle fl. 0,75 l 1 51 Flacon Vitamalz 0,33 l
2,40 3,90 2,40 2,40 2,40 2,40 3,90 2,40 5,90 2,40 5,90 2,90
40 41 42 43 44 45 46 47 48 49 53 50
Schweppes lamaie amara 3,10,14 sticle 0,2 l 10,14 Sticlă de apă tonică Schweppes. 0,2 l 1,10 sticlă Schweppes ginger ale. 0,2 l suc de portocale 0,2 l suc de mere 0,2 l suc de coacăze 0,2 l suc de roșii 0,2 l suc de mere spritzer 0,2 l suc de mere spritzer 0,4 l suc de rubarbă spritzer 0,2 l Vilsa Chardonnay spritzer de struguri Fl. Flacon Almdudler de 0,25 l 0,33 l
2,70 2,70 2,70 2,70 2,60 2,70 2,70 2,40 3,90 2,70 2,70 3,50
200 supă de găluște de ficat cu fâșii de legume 201 ciorbă bavareză de cartofi 2,3,4,7 cu cârnați și slănină prăjită 202 supă de vită fiartă cu spaetzle și fâșii de vită
Șuncă cub și două ouă prăjite pe pâine neagră
Obatzda - diverse brânzeturi moi amestecate cu ceapă, boia și smântână, servite cu pâine și unt de fermă
cu brânză, ceapă, pâine și unt de fermă
Carne de porc friptă, Obatzda, untură, cârnați și brânză, cu pâine și unt de fermă 9.90 Covrig gigant (250g) 2.90
. delicatesele noastre 210 211 212 213 214 215 216
Carne de porc prăjită, crustă de porc și carne degetelor pe varză murată cu sos de bere, servit cu găluște de cartofi 14,90
cu sos de bere, varză murată și găluște de cartofi 9,50
cu găluște de cartofi și murături
din șold, pe sos de ceapă de vin roșu, cu ceapă proaspătă prăjită și spaetzle
6 Nuremberg Rostbratwürstel10 pe varză murată, servit cu piure de cartofi
8.90 Chiftele, de casă2 cu salată de cartofi și muștar picant 7.90
pe piure de cartofi cu ou prăjit și muștar
Leberkas, cârnați la grătar și fulgi de carne, serviți cu cartofi prăjiți
cu smantana, fasii de curcan prajite si salata laterala
cu sunca tocata si castraveti murati 8.50
cu sos de bere, varză murată și găluște de cartofi
cu sos de bere, varză roșie și găluște de cartofi 12.50
. din tigaie 225 226 227 228
Șnițel vienez
cu cartofi prăjiți sau cartofi prăjiți, cu o salată mică
Șnițel Holstein, din carne de porc
cu muștar dulce și covrig fiecare cârnați albi suplimentari
natural, cu ou prăjit și cartofi prăjiți
Schnitzel de tavernă, împăiat cu carne de porc, cu mazăre și morcovi, servit cu cartofi prăjiți
Schnitzel Münchner, prăjit din carne de porc2, cu salată de cartofi
. din colțul grătarului 229 230 231
Tăiat de pe umărul suculent, cu legume de ceapă și ciuperci, servit cu cartofi prăjiți 9,90
La cuptor cu ciuperci proaspete, slănină, ceapă și brânză, servit cu cartofi prăjiți
cu unt de ierburi, baghetă de usturoi, cartof copt și smântână
. din frumosul nord 250 de file de hering cu roșii și inele de ceapă, pe pâine neagră
251 Matjes „Hausfrauenart” 1,8,9 cu sos de mere-ceapă-castravete, servit cu cartofi prăjiți
246 Chefsalat2,3,4 cu brânză și șuncă și ouă 247 Salată de fermier 6,10 cu măsline, ceapă, ardei și brânză feta
248 salată din California cu fructe și benzi de curcan prăjite
Pansament la alegere: pansament american3,8,9,10 vinaigreta balsamică 3,8,9,10 pansament cu iaurt9
235 legume de ceapă și ciuperci pe cartofi copți, cu salată laterală și baghetă de usturoi
236 brânză spaetzle cu ceapă proaspătă prăjită
237 Cartofi la cuptor 1,3,3,9 cu smântână și salată laterală
240 înghețată Coupe Danmark Vanilie cu frișcă și ciocolată fierbinte
241 strudel de mere, cald 5.10 cu înghețată de vanilie și frișcă
242 găluște de drojdie10, 11 umplute cu cireșe, cu sos de vanilie
243 Kaiserschmarr‘n5 cu stafide, migdale prăjite și compot de mere
PAULANER ´S Acțiunile noastre de la ora 17:00
1 agent de colorare, 2 conservanți, 3 agent anti-yodant, 4 potențator de aromă, 5 sulfurat, 6 înnegrit, 7 cu fosfat, 8 cu îndulcitor, 9 conține o sursă de fenilalanină, 10 acidulant, 11 regulator de aciditate, 12 stabilizator, 13 conține cafeină, 14 chinină
tot șnițelul de porc din meniu
jumătate de pui cu cartofi prăjiți și salată laterală
Hax’n day Schnitzel day Chicken day 1
cu sos de bere, varză murată și găluște de cartofi
Korn 32% 1.80 Korn Fürst Bismarck 2.50 Hamburger Kümmel 32% 2.50 Bommerlunder 2.90 Maltese 2.90 Aniversare Aquavit 2.90 Line Aquavit 2.90 Red Bessen Genever 2.00
62 Rum 2,50 63 Bacardi 2,80 64 Gin 2,80 65 Vodka Moskovskaja 2,80 4 cl 3,90 66 Campari1
Sweet & bitter 2 cl 67 Underberg 2.80 68 Fernet Branca 2.80 69 Fernet Menta 2.80 70 Ramazotti 2.80 71 Averna 2.80 72 Sambuca 2.80 73 Baileys 1.11 2.80 74 Grappa 3.50 75 Calvados 3,50 76 Tequila alb 2,80 77 Jägermeister 2,50 Coniac și coniac 2 cl
79 Mariacron 2,50 80 Osborne Magno1 2,80 82 Remy Martin V.S.O.P. 3,90
110 Ceașcă de cafea 2,20 111 Ceașcă de cafea 2,20 112 Pahar de ceai 2,20 113 Cappuccino 3,20 114 Latte macchiato 3,30 115 Espresso -single- 2,50 116 Espresso -double- 3,90 117 Rumgrog 3, 90 118 vin roșu jgheab 3.50 119 vin fiert 3.50 120 spărgător de gheață 4.90
150 Spritzer de vin alb 3,20 151 Vin de țară-roșu- 3,40 152 Vin de țară -rosé- 3,40 153 Vin de țară-alb- 3,40
Vin și alb fin 0,2 l 154 Weingut Eser, Riesling QbA 4,90 -Rheingau- 156 Weingut Seebrich, Graubugunder QbA 5,20 -Rheinhessen157 Weingut Waldschütz, Grüner Veltliner 4,80 -Austria 159 Chardonnay, IGT le Contesse 5.10 - Italia 160 Pinot Grigio del Veneto 4,90 - Italia-
83 Ballantines 3.00 84 Johnnie Walker1 3.00 87 Jim Beam 3.00 88 Jack Daniels 3.40 89 Southern Comfort1 3.40
90 Gențiană 2,80 91 Bärwurz 2,80 92 Fructe de fermier 3,50 93 Rachiu de zmeură 3,90 94 Kirschwasser 3,90 95 Mirabelle 3,90 96 Pere Williams 3,90 97 Rachiu de prune 3,90
Sherry Dry Sherry Medium Martini Bianco Martini Dry2
roz 0,2 l 161 Oberrotweiler, Weißherbst QbA 5.20 -Baden-
roșu 0,2 l 162 Paul Rogenwieser, Dornfelder QbA 5.20 -Pfalz- 163 Haberschlachter Dachsberg, Trollinger QbA 5.90 -Wüttemberg164 Merlot delle Venecie IGT 5.50 -Italien165 Les Jamelles, Cabernet Sauvignon DOC 5.60 -France-
Vin spumant și șampanie 166 167 168 169 170
Prosecco DOC Treviso Frizzante Prosecco DOC Treviso Frizzante Geldermann Carte Blanche Piccolo 1/1 sticlă de șampanie Moet & Chandon
0,2 l 5,90 0,7 l 16,90 0,2 l 8,70 0,75 l 29,50 0,75 l 69,00
Großneumarkt 1 · 20459 Hamburg Telefon: 040/63 60 79 00 · Fax: 040/63 60 79 03 e-mail: [e-mail protejat] Orele de deschidere: Duminică până joi de la 11:00 până la miezul nopții, vineri și sâmbătă de la 11:00 până după miezul nopții