Pear Conference o poveste de succes - Régal

Se numește peră de conferință, dar se aude o singură voce. Pentru că toată lumea, atât cultivatorii, cât și consumatorii, o iubesc. Botezat astfel în 1895, pera Conferinței a câștigat primul premiu la Conferința Internațională a Perei de la Londra. De atunci devine esențială, mai ales în Franța, unde este cultivată în principal în nord și în Alpi. În ceea ce privește sezonul de pere al Conferinței, trebuie să așteptăm până toamna pentru ao recolta. Un alt avantaj al acestui soi vechi de un secol: durata sa lungă de depozitare. Concentrați-vă pe povestea de succes a perei Conferinței.

poveste

r69-pear-conference_fotolia.jpg

Sfaturi de cumpărare

Pentru producători, Conferința este binecuvântată pere: fructele cresc din abundență, parul se adaptează la o mare varietate de soluri și este rezistent la boli și dăunători. Si in special, această pere poate fi păstrată mult timp: poate petrece 8 până la 11 luni într-o cameră rece (la -1 ° C). Gurmanzii își găsesc și ei contul acolo. Conférence este o pere dulce și suculentă, ușor tartă. Deoarece poate fi consumat în diferite etape ale maturității, este potrivit atât pentru iubitorii de carne tare, cât și de carne delicată.

Conférence este o pere de toamnă, care se recoltează în septembrie și octombrie. Subțire și alungită, are o piele groasă și aspră. Este parțial acoperit de pistrui, dar culoarea sa de fundal este verde. Dacă este galben deschis, pera trebuie consumată imediat și, dacă a devenit galben închis, este prea coaptă. Conferința ar trebui să aibă carne umedă, de culoare alb-verde. Carnea uscată este un semn al lipsei de maturitate. Mai întâi, devine topirea în timp. Păstrați perele într-un loc răcoros, întunecat și ventilat. Dacă este posibil, așezați-le pe rafturi sau în lăzi de lemn.