Pecorino Brânza centenarilor! Potriviți pentru distracție
Ai gustat vreodată pecorino? În Sardinia, se spune că brânza prelungește viața - avem toate informațiile și cele mai potrivite rețete!
Pecorino este încă mai mult pentru cei din interior - vrem să schimbăm asta! Cu aceste 4 rețete excelente de fitness, puteți aduce Pecorino în bucătăria dvs. de fitness ...
Inimă Pecorino este fabricat inițial din lapte de oaie - de unde și numele: Pecorino este derivat din cuvântul italian pentru oaie, „pecora”. Puteți afla tot ce trebuie să știți despre brânză sănătoasă aici, la noi.
Pecorino nu este doar Pecorino
Nu există o formulă magică pentru brânza de oaie, mai degrabă diferite regiuni ale Italiei au metode de producție diferite, motiv pentru care nu are întotdeauna același gust.
Cât de sănătos este pecorino?
Pecorino este deosebit de notoriu ca fiind unul dintre alimentele de bază ale sardinilor, printre care există un număr neobișnuit de mare de centenari. Oamenii de știință cred că brânza aromată de oaie își face cel puțin partea:
La urma urmei, conține o mulțime de proteine sănătoase - 25 grame la 100 de grame - precum și calciu care întărește oasele.
Pecorino scade și nivelul colesterolului, dar nu ar trebui să exagerați, deoarece brânza conține în jur de 100 de grame la 100 de grame 400 kilocalorii - și, prin urmare, este potrivit numai cu moderare, în special pentru cei care ar dori să slăbească. Pe de altă parte, nu are la fel de multă grăsime ca alte tipuri de brânză: 48% în substanța uscată (în substanță uscată) și 31% în termeni absoluți!
Sfaturi pentru cumpărarea și depozitarea brânzei pecorino
Pe raftul supermarketului, puteți întâlni brânzeturi care se numesc pecorino, dar de fapt nu provin din Italia. Acest lucru se datorează faptului că termenul nu este protejat. Din fericire, originalele se remarcă datorită sigiliului DOP (Denominazione di Origine Protetta), care garantează originea protejată. Brânza pecorino trebuie păstrată la frigider, învelită în hârtie specială (de exemplu hârtie cerată) sau într-o cutie Tupperware - aceasta va păstra brânza mult timp.
Sfaturi de pregătire pentru pecorino
Gurmanzii cu brânză pot sărbători cu pecorino pur sau cu puțin ulei de măsline, roșii și un pahar de vin ca antipasto. Brânza pecorino specială coaptă și fermă poate fi, de asemenea, rasă bine și, la fel ca parmezanul, poate fi servită cu feluri de mâncare cu paste sau pe o pizza italiană originală. Un pecorino picant este foarte bun și în salate, pe pâine sau în risotto. În galeria noastră de imagini de rețete de mai sus aveți patru rețete pecorino potrivite pentru patru!