Pectina Mâncarea preferată a bacteriilor slăbitoare - expertul intestinal

Prebioticele. Bacteriile rele nu pot utiliza aceste prebiotice și nu pot produce nimic (dăunător) din ele. Cu toate acestea, bacteriile bune iubesc fibrele alimentare și, prin urmare, devin din ce în ce mai puternice și, mai presus de toate, din ce în ce mai multe. Cei mai mulți dintre noi nu mâncăm suficientă fibră, darămite prebiotice. Din cele 30 de grame recomandate oficial pe zi, ajungem doar la jumătate în medie. Acest lucru este păcat, mai ales pentru că fibrele prebiotice, care furnizează și inulină sau fructo-oligozaharide, au un gust foarte bun - cicoare, de exemplu, sau ceapă, usturoi, sparanghel și salată neagră.

Este interesant faptul că nu tuturor bacteriilor le plac aceleași delicatese prebiotice - la fel ca oamenii, au preferințe diferite. Bifidobacteriile, de exemplu, preferă amidonul rezistent, în timp ce Akkermansia preferă galacto-oligozaharidele, iar bacteriile fecale, la rândul lor, fructo-oligozaharide. Și bacteriile noastre de slăbire, Bacteroidetes? Îți place pectina de mere - pectina este un prebiotic care apare în coaja de mere și este ideală pentru o dietă intestinală din mai multe motive. În primul rând, pectina de mere se umflă în stomac și astfel promovează senzația de a fi plin - astfel încât să nu vă simțiți foame.

mâncarea
În al doilea rând, desigur, acest lucru înseamnă, de asemenea, că motilitatea intestinală este stimulată datorită masei mari: Aceasta înseamnă că alimentele nu sunt disponibile mult timp pentru firmicutele din intestinul gros, unde bacteriilor care îngrășează le place să ia ultimele câteva calorii din alimentele digerate și să le transforme în mânere de dragoste. În al treilea rând, există un avantaj absolut durabil: dacă Bacteroidetes are suficientă pectină de mere disponibilă, acestea se înmulțesc și se stabilesc permanent în corpul nostru.

Dar am adesea următoarea întrebare: De ce nu poți lua Bacteroidetes? Și acestea sunt bacterii probiotice. Această întrebare ne-a dat o durere de cap la început, deoarece, din păcate, bacteroidetele sunt bacterii strict anaerobe. Adică nu pot trăi mult într-un mediu oxigenat. În intestinele noastre acest lucru nu este deloc o problemă, deoarece nu mai rămâne absolut oxigen, mai ales în colon. Dar cum ar trebui să înmulțiți aceste bacterii în laborator sau într-o plantă mare de fermentare și astfel să obțineți o cantitate corespunzătoare de probiotic? Producția normală de probiotice a fost exclusă. Cu toate acestea, unii dintre cercetătorii noștri din Olanda au găsit în curând o soluție la această problemă. Bacteroidetele trebuie să se hrănească și cu ceva, astfel încât cercetătorii au început să caute mâncarea potrivită.