Pentru a combate obezitatea, mâncați cartofi!

Este sezonul pentru raclete, tartiflete și multe altele dulciuri de cartofi. Știați însă că, gustând acest delicios tubercul, consumăm și polifenoli?

combate

Cercetătorii canadieni sunt interesați de această componentă și de virtuțile sale nebănuite. și-au publicat rezultatele în recenzie Nutriție moleculară și resarcină alimentară. Oamenii de știință de la Universitatea McGill din Montreal au hrănit șoareci masculi și femele timp de zece săptămâni cu o dietă de grăsimi și zaharuri, destinate să le îngrășeze. Unii dintre ei au mâncat, de asemenea, cartof irlandez bogat în polifenoli, numit solanum tuberosum L.

Rezultat: în timp ce greutatea medie a șoarecilor la început a fost de 25 de grame, primul grup a câștigat 16 grame față de doar 7 grame pentru șoarecii care consumă cartofi.

Perspectivele de combatere a diabetului