Pentru a evita viața cărnii vegetarieni și vegani studiați cu adevărat mai sănătoși surprinși
Riscul de accident vascular cerebral a crescut prin dieta vegetariană? Dietele fără carne sunt la modă. În mod obișnuit, acestea sunt văzute și ca fiind mai sănătoase și mai ecologice. Potrivit Statista, aproximativ 6,5 milioane de persoane doar în Germania (începând cu septembrie 2020) mănâncă o dietă vegetariană și, prin urmare, se abțin complet de la consumul oricărui tip de carne.
Evitarea ocazională a cărnii ar trebui să poată preveni diabetul, dar dacă este cu adevărat mai sănătos să se facă fără șnițel și co, rămâne o eternă controversă între legume și omnivori. Un studiu din Anglia susține că un stil de viață fără carne nu numai că are efecte pozitive asupra corpului uman.
Studiu pe termen lung din Anglia: analiza datelor a mai mult de 48.000 de persoane
Revista medicală "The British Medical Journal" a examinat dietele vegetariene și vegane într-un studiu detaliat de la Universitatea din Oxford în iulie 2019. În cadrul sondajelor lor, cercetătorii au evaluat datele a aproximativ 48.000 de subiecți care nu au avut nici boli de inimă, nici accident vascular cerebral în trecut.
Aproximativ jumătate dintre participanți au spus că mănâncă carne. Cealaltă jumătate a fost împărțită în vegetarieni, vegani și pescarieni, adică oameni care nu consumă carne, ci consumă pește.
Pe o perioadă de cercetare de 18 ani, 2820 de cazuri de boli de inimă și 1072 de accidente vasculare cerebrale au fost înregistrate la subiecții testați.
Dieta fără carne: risc mai mic de boli de inimă
S-a observat că consumatorii de carne au prezentat o sensibilitate semnificativ mai mare la bolile de inimă. În comparație cu pescetarii, riscul de boli de inimă a fost cu 13% mai mare. În comparație cu veganii și vegetarienii, a fost chiar 22 la sută. Potrivit cercetătorilor, acest lucru s-ar putea datora indicelui de masă corporală (IMC) semnificativ mai mare și creșterii nivelului de colesterol din sânge.
Spre deosebire de bolile de inimă subiecții cu o dietă fără carne s-au descurcat semnificativ în ceea ce privește riscul de accident vascular cerebral. Potrivit studiului, o dietă pe bază de plante crește riscul de accident vascular cerebral cu mai mult de 20% .
Oamenii de știință de la Universitatea din Oxford atribuie acest lucru nivelurilor scăzute de vitamina B12 ale vegetarienilor și veganilor. Vitamina se găsește în principal în produsele de origine animală, cum ar fi peștele, carnea și brânza. În ciuda studiului amplu, cercetătorii au indicat că sunt necesare mai multe cercetări pentru a confirma în mod concludent rezultatele.