Pentru a fi sănătos, beți bere și deveniți vegetarian Atenție mâncați informații despre Francetv

Mâncând bine, o luptă zilnică

de Catherine Fournier, jurnalist la francetv info

pentru

Acțiune:

Înainte de a începe această postare, îmi cer scuze dragilor mei cititori pentru orice postări puțin distanțate în aceste zile. Explicația este destul de simplă: a face uneori un pas înapoi din prolifica literatură științifică despre nutriție nu dăunează. Pe scurt, mi-am făcut propria mea detoxifiere. A constat în evitarea oricărui articol care să susțină virtuțile ceaiului verde (consumul acestuia de trei ori pe zi este bun pentru inimă, spune Le Figaro), cel al supelor, fructelor și legumelor eterne, quinoa (a cărei an este anul internațional), alimente pline de vitamine sau fier, fără lapte și gluten. În conformitate cu sărbătorile de la sfârșitul anului, luna mea de ianuarie arăta mai degrabă așa sau aia (deli-cateringul meu preferat):

Am plătit-o puțin bineînțeles. Dar nu atât de scump la urma urmei. Deocamdată, gastro-ul, care a decimat redactarea, nu a trecut prin mine. Nici gripa. Tocmai am avut nazofaringita mea anuală.

Însă, între timp, specialiștii în alimentația bună și în fitness au continuat să posteze și astăzi ajung din urmă. Așadar, iată ce ți-ai scăpat și tu:

Proteinele animale sunt rele

Scăderea tensiunii arteriale și colesterolului, scăderea indicelui de masă corporală, mai puține cazuri de diabet. A fi vegetarian ar reduce riscul bolilor cardiovasculare cu 32% comparativ cu persoanele care mănâncă carne și pește. Aceasta este concluzia unui studiu foarte serios realizat în Regatul Unit și publicat miercuri trecut în Statele Unite. A implicat aproape 45.000 de voluntari cu vârste cuprinse între 50 și 70 de ani în Anglia și Scoția, înscriși în așa-numita anchetă „European Prospective Investigation on Cancer and Nutrition”. Deci deduc că proteinele animale sunt dăunătoare pentru inimă. Cercetătorii au luat totuși în considerare mai mulți factori pentru a calcula riscul: vârsta, consumul de tutun, alcool, activitate fizică, nivelul de pregătire și mediul socio-economic.