Pentru a limita hipertensiunea, urmați o dietă adecvată
Monitorizarea hipertensiunii arteriale necesită o dietă controlată. Favorizați fructele și legumele, limitați grăsimile saturate și zaharurile rapide sunt bune practici de adoptat.
Alegerile alimentare bune fac parte din dieta Dash (abordări dietetice pentru a opri hipertensiunea arterială): sărace în grăsimi saturate (carne roșie, mezeluri și brânză grasă) și zaharuri rapide (pâine albă, feluri de mâncare industriale care conțin zaharuri adăugate și băuturi cu zahăr), dar bogate în legume, fructe, produse lactate cu conținut scăzut de grăsimi, diverse cereale, pește, carne de pasăre și nuci. Fie o dietă bogată în potasiu, calciu, magneziu, proteine și fibre, destul de asemănătoare cu dieta mediteraneană. Fructele, legumele și leguminoasele sunt vedetele: 400 g până la 500 g pe zi, în principal legume proaspete (3 pe zi), mai degrabă decât fructe (2 pe zi), bogate în fructoză.
Creșterea aportului de potasiu
Această sare minerală permite, potrivit unui studiu realizat în 21 de țări de Universitatea din Wageningen (Olanda), reducerea tensiunii arteriale sistolice între 1,7 și 3,2 mmHg. Este prezent în fructe, legume, alge marine uscate, fructe de mare și ciocolată neagră (peste 70% cacao). Fructele și legumele deosebit de bogate în potasiu sunt leguminoasele, fructele uscate, cartofii la cuptor, spanacul, ciupercile, bananele, caisele, castanele. Este important să se limiteze sarea (clorură de sodiu), prea prezentă în preparatele gătite, conservele, prăjiturile, mezelurile și cerealele pentru micul dejun. „Mai bine o dietă cu puțină sare decât fără sare,