Pentru a slăbi, restricția carbohidraților are prioritate față de cea a grăsimilor

Pentru a menține o greutate normală, cercetătorii americani recomandă evitarea carbohidraților simpli (amidon, zaharuri) și adoptarea unei diete cu încărcătură glicemică redusă. RelaxNews

O dietă cu conținut scăzut de carbohidrați ar fi mai eficientă pentru a pierde în greutate și pentru a preveni bolile cardiovasculare, potrivit cercetătorilor de la Universitatea Tulane, Universitatea Johns Hopkins și Kaiser Permanente.

O vreme foarte la modă în rândul anglo-saxonilor, dieta „cu conținut scăzut de carbohidrați” (săracă în carbohidrați) a avut întotdeauna detractorii săi în rândul profesioniștilor din domeniul sănătății, mai ales că permite consumul fără a privi alimente grase demult recomandate celor care încearcă a pierde in greutate. Dar situația pare să se schimbe, mai ales în urma unui studiu recent pe această temă.

Grupul de cercetare a dorit să determine efectele unei diete cu conținut scăzut de carbohidrați asupra prevenirii bolilor cardiovasculare. Acestea au rămas necunoscute până acum, deoarece s-a efectuat puțin sau deloc test pe un grup de participanți destul de variați.

Pentru studiu, cercetătorii au lucrat cu 148 de bărbați și femei, dintre care jumătate erau negri și jumătate erau albi. Toți au fost considerați obezi pe baza indicelui de masă corporală (IMC).

În mod aleatoriu, cercetătorii au atribuit fiecărui participant fie o dietă cu conținut scăzut de carbohidrați (mai puțin de 40g de carbohidrați pe zi), fie o dietă cu conținut scăzut de grăsimi (mai puțin de 30 la sută din caloriile zilnice din grăsimi).

---