Pentru a slăbi, tăiați carnea, sugerează un studiu care pune la îndoială dietele precum Dukan

Pentru aceeași cantitate de calorii, carnea a fost legată de o creștere în greutate mai mare într-un amplu studiu european realizat cu peste 400.000 de persoane. Acest studiu, publicat în American Journal of Clinical Nutrition, sugerează că dietele cu un procent ridicat de proteine, cum ar fi dietele Dukan și Atkins, s-ar putea să nu ajute pe termen lung, concluzionează autorii.

slăbi

Anne-Claire Vergnaud și colegii ei de la Imperial College din Londra au analizat datele de la participanții la studiul EPIC privind legătura dintre dietă și cancer. Participanții, din 10 țări europene, au fost cântăriți la începutul studiului și au raportat greutatea lor 5 ani mai târziu. De asemenea, au completat un chestionar detaliat privind dieta lor.

Consumul de carne a fost asociat cu creșterea în greutate atât la bărbați, cât și la femei. Legătura a fost observată pentru carnea roșie, păsările de curte și mezelurile. Era mai important pentru mezeluri, cum ar fi cârnații și șunca. Legătura a fost încă semnificativă după ce a luat în considerare consumul total de calorii, activitatea fizică și alți factori care ar putea avea impact asupra greutății.