Pentru burgerul vegetal la grătar

Nu contează dacă sunteți strict vegetarian: nu trebuie să puneți întotdeauna carne pe grătar vara! În plus față de diverse preparate de brânză și legume, există numeroase rețete pentru burgeri vegetarieni, pe cât de sănătoși, pe atât de delicioși. Versiunea fără pâine a burgerului vegetal este deosebit de prietenoasă cu figura. Conform următoarei rețete:

Burger vegetarian de rinichi cu portobello (6 porții)

Ciupercile Portobello sunt adesea denumite „fratele cel mare al ciupercilor”. Arată asemănător, dar sunt mult mai mari. Din fericire: exact de mărimea unui burger. Fără mâner, acoperite cu ulei de măsline și așezate scurt pe grătar până când sunt ușor rumenite, sunt ideale ca înlocuitor al pâinii.

ingrediente

400 de grame de fasole murată

1 ceapa mica (tocata)

100 de grame de parmezan

Sare și piper pentru condimente

pregătire

Clătiți fasolea murată și lăsați-o să se scurgă într-o strecurătoare. Puneți acest lucru într-un castron și apăsați-l cu o furculiță. Adăugați ceapa tocată, parmezanul și oul și condimentați după gust. Formați-l în șase prăjituri și puneți-le în folie de aluminiu pe grătar (alternativ, puteți prăji burgerii de rinichi în tigaie timp de 8-10 minute).

Dacă tortul are o crustă ușor rumenită, se scoate de pe grătar și se pune între două ciuperci portobello la grătar. Ornează-ți burgerul vegetal cu salată, felii de roșii și castraveți, dacă vrei.

---