Pentru ce gătit; spanac proaspăt
Legenda spune că consumul de spanac te-ar face la fel de puternic ca Popeye. Dacă nimic nu este mai puțin sigur, această legumă are multe virtuți. Există mai multe moduri de a-l pregăti. Iată sfaturile noastre pentru a găti cu succes.
Este o legumă ieftină, dar dotată cu o compoziție excepțională de fier și vitamine. Se găsesc cu ușurință pe tarabele de pe piață iarna.
Blanch spanac
Înainte de a începe să gătiți spanac proaspăt, trebuie mai întâi să-l scoateți și să îndepărtați părțile laterale. Pentru a face acest lucru, pur și simplu pliați-le pe jumătate pe lungime și îndepărtați nervura centrală. Rețineți că micii lăstari pot fi consumați și în salate! Pentru a le decolora:
- Mai întâi fierbeți o oală cu apă sărată
- Odată ce apa fierbe, scufundați frunzele clătite anterior timp de un minut.
- Apoi scoateți-le folosind un păianjen.
- Așezați imediat frunzele în apă cu gheață pentru a-și păstra culoarea.