Pentru o lungă perioadă de timp nu am putut atribui simptomele.
Eram diabetic de tip 2. Asta s-a terminat acum, sunt din nou sănătos și nu mai am nevoie de insulină. Încă mai am pancreasul și încă funcționează puțin. Cu o dietă potrivită, acum îmi controlez glicemia. Am suferit mult de diabet zaharat și alte afecțiuni: obezitate și hipertensiune arterială, osteoporoză, astm și alergii. Mi s-a deteriorat vederea și a trebuit să iau medicamente în fiecare zi. Am avut întotdeauna cu mine o bucată de glucoză pentru a evita hipoglicemia.
Aproape un an întreg am avut mai multe locuri libere pe picioare care trebuiau conectate în fiecare zi. Ceea ce mă surprinde în mod deosebit astăzi - retrospectiv - este că, în ultimii 13 ani, NU am fost sfătuit de niciun medic (medic generalist, dentist, specialist, oftalmolog, farmacist etc.) că boala mea (diabet zaharat/tip 2) este o problemă de sine stătătoare, și că probabil aș putea rezolva singur problema. Și prin dieta corectă: prin mai puțini carbohidrați, mult mai puțină făină, mult mai puțin zahăr, aproape fără fructe.
Am primit aceste informații acum aproximativ 2 ani de la prieteni privați. A urmat numeroase discuții în cadrul familiei despre ceea ce se înțelegea prin „alimentație sănătoasă”. Până acum am crezut că am o dietă sănătoasă: cu multe fructe, conserve și gemuri din propria grădină. Produse cu conținut scăzut de grăsimi, produse pentru diabetici, margarină și multe produse din cereale integrale. Probabil că nu era corect ...
Diabetul poate fi vindecat cu dieta potrivită. Diabetul (tip 2) este cauzat de o dietă greșită. Am aflat că produsele din făină sunt, de asemenea, împărțite în zahăr și că o mulțime de fructe produc prea multă fructoză. O șansă de a ieși din diabet poate fi găsită doar evitând zahărul. Pentru că am luat medicamentul (metformin) pentru a scădea din nou glicemia. De la un prieten am primit un plan de nutriție care a fost structurat destul de logic și plauzibil. Am vrut să mă țin de asta timp de o jumătate de an. Am mâncat doar 1 felie de pâine pe zi. Fără dulciuri, fără îndulcitori, fără zahăr de uz casnic, fără tort, fără paste, fără fructe, nu mai există produse cu conținut scăzut de grăsimi, nu mai există produse pentru diabetici.
În schimb, gălbenușuri de ou, pește sau carne, bulion de carne și oase, jeleu și aspic, untură și picioare de vițel în fiecare zi. Toate produsele de la animale de pășunat sau animale „curate” de la crescători privați (iepuri și păsări de curte), fără inginerie genetică, fără hrană cu antibiotice. Fără margarină, dar unt bun în legume și produse lactate cu grăsimi pline.
În timpul conversiei, am slăbit în jur de 12 kg. Nivelul de zahăr din sânge s-a îmbunătățit considerabil. Medicamentul a fost ajustat în consecință. Mai întâi înjumătățit și apoi am oprit complet utilizarea metforminei, altfel aș fi avut hipoglicemie.
Medicul meu de familie nu a spus NIMIC despre asta. Dimpotrivă, ea m-a sfătuit să nu mă „încerc pe mine” și tonul ei a devenit dur…. Reacția ta mi-a confirmat gândurile. Am căutat un alt medic de familie și mi-am continuat „noua” dietă.
Rănile mele s-au vindecat în câteva luni. De atunci nu mai am nevoie de bandaje sau ciorapi de compresie. Încă trebuie să fiu foarte atent la picioarele mele „tulburate” și să nu mă lovesc de ele nicăieri. Dar sunt fericit că rănile mele s-au vindecat acum.
Asta a fost acum 2 ani. Încă mănânc această dietă săracă în carbohidrați astăzi. Din când în când adaug puțină miere la ceai. De asemenea, îmi place să gust din nou fructe. Cu toate acestea, cantități foarte mici și în principal fructe moi. Între timp, alte valori s-au îmbunătățit și alte medicamente (cum ar fi comprimatele pentru tensiune arterială și statinele) au fost întrerupte. De atunci și stomacul meu se simte mai bine. În general, sunt mai puțin bolnav și nu mai sunt la fel de vulnerabil. Simțul meu gustativ s-a schimbat ca urmare a schimbării dietei și nu mai am nevoie de atâtea condimente, cu atât mai puțină sare. Am vărsat frica (neîntemeiată) de grăsimile din dietă. Pentru că întotdeauna mi-a plăcut untul. În ciuda vârstei mele, calitatea vieții mele a crescut de multe ori. Sunt încă considerat diabetic (din cauza lipsei producției de insulină). Dar nu mai am diabet (nu am un nivel ridicat de zahăr din sânge sau tulburări metabolice). Cel mai important lucru pentru mine: nu mai am răni, ci mai degrabă picioare sănătoase. Pierderea în greutate a fost doar un efect secundar pozitiv al multora. Astăzi am 83 de ani, sunt în formă mentală și din nou cu dispoziție bună.
Am suferit de migrene de ani de zile
Când am citit despre nutriția adecvată speciei, m-am gândit la început: Atunci nu voi putea mânca nimic. Niciodată pâine proaspătă, paste, pizza, tort? Cum ar trebui să funcționeze? Tocmai am găsit această sugestie absurdă. Nu pusesem niciodată la îndoială plăcerea margarinei și a iaurtului cu conținut scăzut de grăsimi, nu avea un gust deosebit de bun, dar ar trebui să fie sănătos. Acum ideea de untură, măruntaie și carne grasă pe farfurie nu mi-a stimulat pofta de mâncare, deși îmi plac de fapt untul și smântâna.
Ani de zile am suferit de migrene, mai ales înainte de fiecare schimbare de vreme. Aceste atacuri de migrenă m-au determinat în cele din urmă să decid să-mi schimb dieta. Nu putea decât să se îmbunătățească.
Acum mănânc sosuri grase sau mult unt de ierburi cu carne (slabă), beau multă cremă în ceai și prefer mâncărurile cu ouă. Am înlocuit pastele și orezul cu legume cu conținut scăzut de KH (gratinate cu brânză) și câțiva cartofi. Pe lângă faptul că am slăbit mult, nu am mai avut migrene de 6 luni. Simt că se schimbă vremea, dar nu mai am dureri de cap.
Această dietă m-a făcut sănătos
Am suferit în mod constant de pofte de mâncare și de hipoglicemie ulterioară. Pentru o lungă perioadă de timp nu am putut atribui simptomele. Eram la un pas de diabet.
De multe ori mă încălzeam și tremuram, uneori mi-a suferit vederea și vedeam totul ca printr-o ceață. În timpul unui test de sânge, medicul meu a găsit diabet de tip 2 ușor și m-a sfătuit să mănânc la intervale regulate. De asemenea, dacă am hipoglicemie, ar trebui să am întotdeauna o bucată de glucoză la mine. Am urmat acest sfat, care a dus la creșterea mea constantă în greutate și la nicio îmbunătățire a nivelului de zahăr din sânge. Din moment ce nu voiam să iau insulină, mi-am schimbat dieta. Astăzi trăiesc în funcție de dieta adecvată speciei, am primit cartea lui Jan Kwasnjewski (Optimal Essen) și gătesc în conformitate cu ea. Mă asigur că nu depășesc 6-9 BE pe zi. Ce s-a schimbat ca urmare? Am slăbit 20 kg în ultimele 12 luni și valorile mele în sânge sunt excelente. Această dietă m-a făcut sănătos.
Modificări pozitive
Am consumat nutriție adecvată speciilor de aproximativ un an și am observat deja multe schimbări pozitive în mine după scurt timp.
1. În primele 3 luni, am slăbit 7 kg în greutate, deși am mâncat foarte mult în grăsimi, dar sărac în carbohidrați. După puțin timp am avut mult mai multă energie și am fost mai rezistent, atât din punct de vedere psihic, cât și fizic. Privind în urmă, observ o calitate de viață complet nouă. Între timp, greutatea mea s-a redus la 54 kg, la 165 cm înălțime și astăzi port mărimea 36.
2. Cele mai multe feluri de mâncare care îmi plăceau foarte mult mă lasă rece astăzi. Pentru mine sunt prea sărate, prea dulci sau greșite la gust. Simțul meu gustativ este sensibilizat de noua dietă și gust mult mai intens decât înainte. Gust cât de dulci sunt laptele și morcovii, asta e un adevărat deliciu.
3. Pot tolera foarte bine „noul” tip de dietă. Nu mai am probleme digestive, nici gaz, nici arsuri la stomac. Nu mă simt plin și nu mai sunt obosit după ce am mâncat. Opusul este cazul:
4. Mă simt proaspăt, în formă și ușoară. Nu mai am picioarele reci. Nu m-am îmbolnăvit în ultimele 12 luni, chiar dacă am răceli sau am răcit cel puțin de două ori pe an. De asemenea, nu mai am dureri de cap, nu mai sunt sensibil la vreme. Cred că rezistența mea a devenit mult mai bună în general.
5. Pielea mea nu mai este atât de sensibilă. Iarna am suferit întotdeauna de piele fulgioasă, nu iarna trecută. Pot chiar să port din nou pulovere de lână care altfel m-ar zgâria. Întotdeauna am folosit bețișoare pentru balsam de buze pentru a-mi împiedica buzele să se spargă. Glandele mici s-au format acum în jurul colțurilor gurii, cu greu pot fi văzute cu ochiul liber. Ai grijă de buzele mele în cel mai bun mod. Iar buzele mele par mai pline și mai frumoase ca niciodată.
6. După o hernie de disc, nu am putut sta mult timp în ultimii ani și am avut adesea dureri de spate. Nu puteam purta pantofi fantezi pentru că mă dureau picioarele. Nu puteam purta decât pantofi cu brant. Astăzi port din nou balerini și din când în când port tocuri înalte. Îmi pot face din nou treaba pe deplin, deoarece acum pot sta la birou timp de 8 ore.
7. Calusurile de pe picioare și calusele de pe mâini s-au retras, bataturile au dispărut de la sine. Unghia de la picioare, care a vrut mereu să crească, mi-a schimbat părerea și acum crește frumos.
8. Părul și unghiile mele cresc înnebunite. Dacă am mai avut unghiile rotunde, casante, acum sunt drăguțe și drepte, netede și puternice. Nu mai trebuie să le întăresc și aștept cu nerăbdare noua mea ojă pe unghiile netede. Coaforul meu susține că am păr mai mult și mai puternic.
9. Chiar dacă obișnuiam să mănânc kilograme de fructe și legume, am avut mereu sângerări ale gingiilor. Asta s-a terminat acum. La ultima vizită la dentist, medicul meu nu a avut nimic de reproșat, deși altfel a găsit întotdeauna un loc cariat.
10. Dorm bine și liniștit acum. Nu am nevoie de atât de mult somn ca acum 1 an. 6-8 ore îmi sunt suficiente acum și mă trezesc odihnită și reîmprospătată cu un apetit sănătos.
11. Am găsit bucurie în mișcare. Astăzi merg pe jos cel puțin de două ori pe săptămână, în aproape orice vreme. Mă simt ușoară, fără griji și flexibilă. Astăzi am 53 de ani și fizic simt că am făcut 35 de ani.
12. Mănânc mult mai puțin decât înainte, deoarece acest tip de dietă te menține sătul mult timp, este de înaltă calitate, iar nivelul zahărului din sânge este în echilibru. Două mese mici pe zi sunt de multe ori suficiente pentru mine. Nu mai am pofte de mâncare. În cel mai bun caz, am „senzația de” ceva de mâncare.
13. Văd lumea altfel acum. Acum sunt deosebit de sceptic față de sloganurile publicitare și sfaturile multor experți. O mare parte din ceea ce ne este vândut ca fiind sănătos și gustos, îl văd ca trucuri de vânzare pure ale lobby-ului nutrițional și farmaceutic. Nu mai cad în asta. Am învățat multe despre alimentația sănătoasă și asta înseamnă, în același timp, conținut ridicat de grăsimi și conținut scăzut de carbohidrați, ingrediente proaspete posibil, fără aditivi chimici. Astăzi trăiesc mai bine, mai sănătos și mai ieftin decât înainte. Calitatea mea generală de viață s-a îmbunătățit considerabil. Astăzi, calitatea este cea care contează pentru mine, nu cantitatea (de prisos).