Pentru prima dată, DGE premiază alimentația durabilă - IN FORM
Cu efect imediat, Societatea Germană pentru Nutriție (DGE) acordă firmelor un logo pentru „catering durabil”.
Nouă facilități ale DB Gastronomie GmbH, Frankfurt au acest lucru ca un plus suplimentar la certificatul DGE pentru o gamă completă de mese. Președintele DGE, prof. Ulrike Arens-Azevêdo, a acordat premiul pe 10 noiembrie 2016 la simpozionul „Optimizarea comunității de catering - acționarea durabilă” de la Hanovra. "Prin aceasta, stabilim un nou accent în alimentația comună. Unitățile arată că o dietă contemporană și responsabilă include atât: promovarea sănătății, cât și acțiunea durabilă."
Aceste criterii sunt importante pentru partenerii de logo
Companiile care doresc să fie implicate activ în probleme de durabilitate dincolo de promovarea sănătății pot fi certificate în paralel cu certificatul DGE anterior sau ulterior cu premiul suplimentar „Catering durabil”. Pentru a face acest lucru, ei trebuie să furnizeze dovezi din cele patru dimensiuni ale sănătății, ecologiei, societății și economiei.
Criteriile pentru o nutriție durabilă includ ambalaje produse organic, puțin procesate, regionale și sezoniere, ecologice, destul de comercializate. DGE își extinde astfel eforturile în domeniul durabilității. Acestea au fost luate în considerare de câțiva ani atât în alimentația sănătoasă, cât și în standardele de calitate DGE pentru alimentația comună.
Premii suplimentare la conferința privind alimentația comună
La simpozion, 21 de facilități de catering comunitare au primit, de asemenea, certificatul DGE încercat și testat pentru alimentația completă. De 20 de ani, DGE certifică companiile care își transformă oferta alimentară în alimentație echilibrată din punct de vedere nutrițional. Centrele de zi, școlile, universitățile, companiile, spitalele, clinicile de reabilitare, spitalele pentru bătrâni, furnizorii de „mese pe roți” și furnizorii de servicii de catering pot fi supuși acestui proces în mai multe etape. După optimizarea cu succes, aveți dreptul să utilizați denumirea „certificare DGE” sau „certificare DGE PREMIUM” și să afișați sigla DGE în instalația dvs. Până în prezent, aproape 1.200 de instituții sunt partenere sigle ale DGE, adăugându-se în fiecare an aproximativ 200 de instituții noi.
DGE a onorat următoarele instituții pe 10 noiembrie:
8 centre de zi cu sigla FIT KID
- St. Elisabeth Gruppe GmbH - Clinici catolice Rheine-Ruhr, Herne
- 7 grădinițe pentru copii în Kiez GmbH, Berlin
7 catering pentru îngrijirea copilului și a alimentației școlare cu sigla DGE
- ÎN VIA Koln
- INSIVA GmbH, Tübingen
- Asociația de cantină la Euregio Gesamtschule Rheine e. V.,
- Tischlein-Deck-Dich, operațiuni de catering ZAUG, Heuchelheim
- VIVENO Group GmbH-Cultina, Gütersloh
- Mâncare și serviciu Esslust, Paderbon
- Bucătărie proaspătă Stefan Gerhardt e. K., Sassenburg
2 școli cu sigla „Schule + Essen = clasa 1”
- IGS Sassenburg, Sassenburg
- Școala Widar, Bochum
2 companii cu sigla JOB & FIT
- Centru de instruire pentru Asociația Medicală de Stat din Hesse, Bad Nauheim
- Primus Service, i. Hs. Kostal GmbH, Lüdenscheid
1 clinică de reabilitare cu secția de certificare nutrițională PREMIUM
- Marcus Klinik GmbH & Co. KG, Bad Driburg
1 furnizor de servicii de îngrijire de zi și facilități de vârstă internă cu sigla DGE
- Diakoniewerkstätten Neubrandenburg gGmbH