Pentru sau împotriva băuturilor ușoare Doctissimo
Acuzați că promovează supraponderalitatea, producătorii de băuturi cu zahăr au multiplicat versiunile cu conținut redus, chiar și fără zahăr. Vânzările de băuturi dietetice au decolat apoi cu viteză mare. Dar ce ar trebui să ne gândim la asta? Câteva răspunsuri.
O băutură dulce este în mare parte apă, spumantă sau nu, parfumată, colorată și foarte dulce.
Avantajele băuturilor dietetice
Când beți o cutie de 33 cl dintr-o astfel de băutură, consumați 6 bucăți de zahăr. Dintr-o dată, răspunsul băuturilor ușoare, care sunt de fapt îndulcite cu aspartam sau alți îndulcitori intensi, pare interesant în mai multe moduri:
Gustul și bulele fără calorii
Aceste băuturi realizează exploatarea tehnică de a oferi abia o calorie pe pahar păstrând în același timp structura aromatică, dulceața și, pentru băuturi răcoritoare, bulele care le caracterizează.
Siguranța îndulcitorilor
Pericolul potențial asociat cu utilizarea îndulcitorilor a fost adesea dezbătut. Într-adevăr, multe efecte nocive sunt atribuite îndulcitorilor utilizați în băuturile ușoare, cum ar fi promovarea nu numai a apariției cancerului la creier, ci și a creșterii în greutate prin declanșarea acelorași răspunsuri organice ca și la ingerarea zahărului. Dar niciuna dintre aceste suspiciuni nu a fost confirmată vreodată. Într-adevăr, Afssa 1 a emis un aviz în mai 2002 în care considera că, în starea actuală a datelor științifice, nimic nu a făcut posibilă stabilirea unei relații între expunerea la aspartam și tumorile cerebrale la om. Sau la animal.
În decembrie 2005, Autoritatea Europeană pentru Siguranța Alimentară (EFSA) 2 a confirmat, de asemenea, siguranța aspartamului, după examinarea studiului de către Fundația Ramazzini din Bologna (Italia) care a pus sub semnul întrebării acest îndulcitor.
Scăderea aportului de energie
În plus, îndulcitorii folosiți, cum ar fi aspartamul, nu cresc apetitul 3 sau numărul de calorii ingerate. În comparație cu alimentele cu zahăr, acestea tind să scadă aportul de energie 4 și chiar să ajute la scăderea în greutate 5, 6 .
Bun pentru sănătatea dentară
Un alt avantaj: îndulcitorii folosiți în băuturile dietetice nu promovează cariile dentare spre deosebire de zahărul „clasic”.