Pepeni Bile delicioase BKK Pfalz
Vara este necesară o răcoritoare suculentă. Ce bine că există acum pepeni din abundență!
Pepene
Ea înscrie cu ea: Conținutul lor ridicat de apă îi face să fie ideali pentru răcorire și un tratament delicat - 100 g conțin doar o medie de 24 kilocalorii.
Se potrivește cu asta: cu tot felul de fructe - dar dulceața are un gust deosebit de delicios cu fructe de pădure. Devine decorativ dacă așezați boabele pe triunghiuri plate de pepene galben. Adăugați câteva picături de brânză de vaci sau câteva răzuite de ciocolată albă - și pizza cu fructe este gata.
Asta o surprinde: Poate face și salată! Cu ruda sa botanică, castravetele, există o întâlnire familială deosebit de gustoasă. Roșiile sunt la fel de binevenite. Cu feta și/sau măsline, combinația devine cu adevărat piper, sau mai bine: sare!
Pepenele galben
Ea marchează cu: cu o dulceață ușoară.
Se potrivește cu asta: foarte clasic cu șuncă - pe farfurie.
Asta o surprinde: Pepenii cu miere de miere (ca și pepenii verzi) sunt buni pentru grătar: Lăsați felii groase de doi până la trei centimetri să se gătească încet într-un vas de lut de pe marginea grătarului. Apoi piper, sare și stropiți cu ulei.
Galia sau pepene galben
Ea înscrie cu ea: Aroma lor dulce poate fi servită imediat: pur și simplu tăiați, scoateți semințele în mijloc și umpleți golul după cum doriți.
Se potrivește cu asta: merge bine cu tot felul de fructe, dar și cu brânză albastră tartă.
Asta o surprinde: ca „garnitură vegetală” pe farfuria de pește. Împreună cu orice alt tip de pepene galben, poate fi servit într-un dressing picant și servit cu pește afumat.
Pepene galben
Ea înscrie cu ea: cu aroma intensa si mult suc. Pepenele galben, care își datorează numele unei zone de creștere papală de lângă Roma, este considerat unul dintre cele mai gustoase soiuri.
Se potrivește cu asta: cu toate fructele - cu siguranță își are locul în salata de fructe. Deoarece acest pepene galben este foarte dulce, poate tolera și iaurtul natural acru, pe care îl puteți pune în mod convenabil pur și simplu în miez și apoi scoateți jumătatea de pepene galben.
Asta o surprinde: cu talentul ei pentru supa de vară. Bucățile de pepene galben se curăță rapid - cu ierburi proaspete, roșii și suc de lime devine un castron rece pentru zilele toride.
Când este coaptă un pepene galben?
În pepenii Galia și Cantaloup, parfumul intens este un semn fiabil de maturitate. Pe de altă parte, un pepene coapte de miere emană o aromă mai subtilă. Criteriu suplimentar: cochilia cedează ușor la apăsare. Cu pepene verde faci testul de lovitură: sunetul fructelor coapte este plictisitor și plin; sunet imatur gol și liniștit. Odată ce un pepene galben a fost tăiat, acesta trebuie consumat rapid. Pot fi păstrate în folie alimentară la frigider pentru o zi sau două, dar își pierd aroma la rece.
Sfat: înghețată de pepene galben pe un băț
Se curăță pulpa de pepene galben cu apă minerală și puțină miere, se distribuie pe matrițele de înghețată și se congelează cel puțin cinci ore. Aici puteți găsi mai multe idei răcoritoare de înghețată pentru tot ce are de-a face cu pepenii.