Pepeni verzi, pepeni de zahăr - Revista - # 1 platformă care rulează în Austria
Faceți loc bombelor nutritive
Indiferent dacă este vorba de smoothie-uri, salate de fructe, ca înghețată sau pur și simplu pur și neprelucrat: Pepenii sunt un gust indispensabil în bucătăria de vară.
,Aveam un pepene verde. ‘‘ -Celebrele cuvinte Frances „Baby” Houseman adresate lui Johnny în filmul de cult Dirty Dancing înfipt în urechile celor mai mulți dintre noi. Bilele grele de culoare verde închis sunt destul de improprii pentru sportivii de haltere, dar pur și simplu sunt perfecte ca o gustare ușoară de vară! Dar nu numai pepenii verzi îndulcesc zilele fierbinți, ci și alte tipuri de pepeni sunt plini de nutrienți și sunt tovarăși răcoritori pentru picnicuri și antrenamente. Pepenii cu greu conțin carbohidrați și potolesc setea. Aparțin familiei dovleacului și sunt așa-numitele boabe blindate. Sunt cultivate în principal în zone subtropicale. Există în jur de 500 de tipuri de pepene galben, dar nu sunt legate între ele. Pepenii de zahăr sunt chiar mai strâns legați de castraveți decât de pepeni!
Pepenii, de exemplu, merg bine cu brânză feta, pepeni galbeni cu șuncă de Parma. Pepenii sunt un plus inteligent la salatele de delicatese, iar supa de pepene galben este, de asemenea, o variantă de preparare încercată și testată. Bolurile și băuturile au un gust excelent cu pepeni!
Pepeni verzi
Oricine crede că pepenii verzi sunt doar din apă se înșală! Conținutul ridicat de apă și sodiu asigură faptul că excesul de săruri este eliminat din corp. Efectul diuretic curăță sângele și rinichii și stimulează digestia. Pepenii verzi conțin pigment roșu licopen, despre care se spune că protejează organismul de bolile cardiovasculare și de cancer. Pepenii verzi conțin 8% carbohidrați și doar 37 de calorii la 100 g. Pot cântări până la 15 kg. Pepenii verzi conțin citrulină, care are un efect de expansiune asupra vaselor de sânge și, din fericire, poate crește potența. Citrulina ar trebui, de asemenea, să transfere mai bine oxigenul în mușchi și, prin urmare, să prevină durerea musculară. Pepenii verzi constau în până la 95% apă, dar conțin vitaminele A, care protejează pielea de deteriorarea cauzată de razele UV, și vitaminele C, B1, B2 și niazină. Numeroasele semințe deschise și întunecate conțin ulei și substanțe nutritive și pot fi consumate și ca gustare când sunt uscate. Când pepenele este copt, bătând pe fructe se face un sunet gol și înăbușit.
Pepeni de zahăr
Pepenele galben, Charentais, miere și Galia sunt printre cei mai populari pepeni de zahăr. Culoarea pulpei variază în funcție de varietatea dintre culoarea caisului și cea albă până la verzui.
Micul melon are carne de culoare portocalie, parfumată. Are un conținut ridicat de beta-caroten, care are un efect pozitiv asupra părului și unghiilor, și reprezintă doar 34 de calorii la 100 g din contul de calorii.
Pepenele Charentais este bogat în minerale, în special potasiu, motiv pentru care are și efect deshidratant. Conține multă provitamină A, și anume până la 3,6 mg la 100 de grame de pulpă, ceea ce îl face o specialitate printre fructe.
Pepenele albastru oferă 28 de calorii la 100 de grame și este, de asemenea, plin de potasiu, care este un constructor muscular eficient. Pepenii cu miere sunt bogate în vitamina A, potasiu și beta-caroten. Pepenele Galia este similar cu pepene galben și are carne dulce, albicioasă, cu doar 25 de calorii la 100 de grame. Galia pepene galben este, de asemenea, bogat în provitamină A, care întărește vederea și vitamina C, care susține sistemul imunitar.
Pepenii coapte de zahăr pot fi recunoscuți prin parfumul lor aromat și tulpina ușor crăpată. Pepenii secretă etilenă, așa-numitul gaz de coacere și ar trebui depozitați la temperatura camerei. După tăiere, păstrați-le la frigider.