Pepite de pui de casă RESIPIS
Distribuiți pe rețelele sociale:
Toată lumea știe pepite din lanțurile de fast-food, pentru că în copilărie ați încercat adesea să vă convingeți părinții să meargă acolo. Dar ai mâncat vreodată pepite de casă? Dacă nu, vă vom arăta cum să o faceți! Deci, puteți decide singur de unde provine puiul și cum a fost păstrat.
Pregătirea este ușoară și funcționează la fel ca la șnițel. Puneți bucățile de pui tocate cu făină, ou și pesmet și apoi prăjiți-le.
Apropo, în loc de pesmetul obișnuit, puteți, de asemenea, să faceți pâine cu fulgi de panko sau chiar fulgi de porumb neîndulcite. Acest lucru vă oferă de ex. pepite crocante de pui care nu pot fi găsite în niciun lanț de fast-food. De asemenea, poți fi creativ cu făină și de ex. Folosiți făină integrală de grâu.
Pepite de pui se potrivesc perfect cu cartofi prăjiți, orez sau pur și simplu pentru a se înmuia cu ketchup, sos dulce și acru, guacamol sau alte scufundări.
Când este preparată într-o friteuză, rețeta este ideală pentru petreceri de ziua de naștere. În tigaie sau în oală, acest lucru consumă de obicei prea mult timp pentru cantități mari.
Pașii
Tăiați fileurile de piept de pui în pepite de pui de aceeași formă și dimensiune. Desigur, puteți face și pepite de benzi, deoarece acestea sunt mai ușor de tăiat.
Apoi puneți ouăle cu sarea într-un castron și bateți-le foarte bine cu un tel sau cu un mixer manual. Ar trebui să faceți un efort aici, astfel încât să existe un strat uniform mai târziu la panificare.
Puneți făina într-o farfurie și pesmetul într-o altă farfurie.
Apoi întoarceți toate pepite de pui mai întâi în făină, apoi în ouăle bătute și în cele din urmă în pesmet. Cel mai simplu mod de a face acest lucru este cu o furculiță. Dacă faceți o mulțime de porții, pesmetul se poate strânge în cele din urmă împreună cu amestecul de ouă. Cel mai bine este să eliminați bucățile sau să folosiți pesmet proaspăt.
Acum, că totul este coapte, puteți prăji pepite de pui într-o tigaie sau o cratiță la foc mare sau prăjiți-le într-o friteuză pentru un rezultat perfect uniform. Searingul sau prăjirea este mult mai ușor cu mult ulei.