Pera te îngrașă Blogul
Cunoscută și apreciată pentru aroma sa dulce și gustoasă, para, care a apărut în Franța în timpul Renașterii, și-a obținut scrisorile de nobilime și statutul de fructe regale sub domnia lui Ludovic al XIV-lea. Astăzi, para rămâne un fruct cu o virtute excelentă pentru sănătate și pentru păstrarea siluetei.
Diferitele specii de pere
Parul vine în aproximativ o sută de soiuri și sub diferite forme, dintre care cea mai comună, alungită, are o bază rotunjită. Există, de asemenea, rotunde și ovale.
Există 3 categorii definite în funcție de perioada de recoltare și de comercializare, și anume:
- Pere de vară, Guyotii și Williams, recoltat de la mijlocul lunii iulie până la mijlocul lunii septembrie, disponibil pe tarabe până în octombrie.
- Pere de toamnă, Beurré Hardy, Louise-Bonne d´Avranche, Conférence, Comice, Alexandire-Douillard și Packam’s Triumph, recoltate de la mijlocul lunii septembrie până în noiembrie și comercializate până în martie.
- Pere de iarnă care conțin un singur soi, Passe-Crassane, comercializate din decembrie până în martie.
Beneficiile parai
Pere scade nivelul colesterolului. Bogat în fibre (5g pentru un fruct de dimensiuni medii), inclusiv pectină, o fibră solubilă, pere activează digestia și tranzitul intestinal prin scăderea nivelului de LDL numit și colesterol rău. Pear oferă 20% din aportul zilnic recomandat de fibre.
Pere încetinește îmbătrânirea prematură a pielii. Antioxidanții dintr-o pere coptă descompun radicalii liberi responsabili de îmbătrânirea celulelor. Acești antioxidanți se formează ca urmare a transformării clorofilei care conferă această culoare destul de verde pielii perei.