Apele spumante ajută digestia
Bogate în bicarbonate, apele strălucitoare ar putea ajuta la golirea stomacului mai bine. Cu toate acestea, dovezile științifice sunt limitate.
De Juliette Camuzard
Publicat la 09/11/2017 la 19:29, actualizat la 09/11/2017 la 19:29
Cine, în timpul unei mese copioase, nu a folosit niciodată un pahar cu apă spumantă în speranța unei digestii mai bune? Se spune că efectele benefice ale anumitor ape spumante sunt multiple asupra digestiei, nu datorită gazului în sine, ci în special bicarbonatului de sodiu pe care îl conțin. El acționează asupra sistemului digestiv.
„Apele bogate în bicarbonate pot îmbunătăți golirea stomacului. De asemenea, ar modifica senzația de greutate după masă ”, explică Pauline Jouët, gastroenterolog, specialist în tulburări digestive funcționale, la spitalul Ambroise-Paré din Boulogne-Billancourt. „Dar puține cercetări științifice confirmă aceste efecte benefice. Rezultatele pe care le avem sunt adesea rezultatul sondajelor de satisfacție realizate de producătorii înșiși ”, avertizează ea. Prin urmare, criterii subiective. În cele din urmă, un efect placebo nu poate fi deci exclus.
Producția de acid - cu cât este mai importantă masa - este o parte integrantă a funcției stomacului. Cu toate acestea, poate fi cauza simptomelor de reflux, sub formă de reflux acid de la stomac la esofag cu senzații de arsură. La fel ca medicamentele anti-acide, care au un efect tampon asupra acestei acidități, apa potabilă bogată în bicarbonate pare, de asemenea, să scadă simptomele de reflux.