Pere, fructul sănătos al căderii tale PassionSant

news Pear, oricare ar fi soiul (din Anjou, Williams, Red Williams, Conférence sau Doyenné du Comice), este bogat în vitaminele A, B și E, precum și în potasiu (125 mg/100 g) și în zinc, ceea ce face ca este un antioxidant de prim rang.

sănătos

Cu un conținut scăzut de calorii (58 kcal/100 g) în ciuda unui gust foarte dulce, para este ideală în caz de dietă. Conține între 80 și 85% apă și are proprietăți laxative și diuretice. Cu o aciditate scăzută, para este foarte potrivită pentru persoanele cu dureri de stomac. Consumat la sfârșitul mesei, facilitează digestia. În acest context, soiurile cu carne moale vor fi preferate fructelor mai granulare.

Cum să le alegi ?

Preferă pere netede, ferme, care nu sunt prea coapte, lipsite de vânătăi și cu o culoare destul de uniformă (pentru a preveni întunecarea lor prea repede). Fructele ar trebui să dea un miros aproape înflorit, care să nu fie prea captivant. Carnea din jurul pedunculului va ceda cu ușurință prin atingerea unui deget. Vor fi mâncați când carnea este atât fermă, cât și fragedă.