ALERGII ALIMENTARE - Mutuelle SMH
Mâncarea nu este întotdeauna ușoară. Într-adevăr, consumul anumitor alimente sau componente alimentare poate provoca, la orice vârstă, alergii alimentare.
Alergiile alimentare sunt din ce în ce mai frecvente. Acestea complică viața oamenilor care suferă de ele, precum și a celor din jur. Alergenii alimentari, de origine animală și vegetală, produc diverse reacții, care sunt toate semne de avertizare.
Aceste manifestări pot fi prevenite datorită unei bune cunoștințe a alergenilor, unei lecturi atente a etichetării informative a alimentelor și respectării dietei recomandate de alergolog.
Ecran pentru alergeni, prevenirea reacțiilor, monitorizarea alimentelor, respectarea dietei, tratarea. aceasta este treaba tuturor: părinții și întreaga familie, pacienții înșiși, educația națională, comunități, profesioniști din domeniul sănătății, îngrijitori de copii etc. Obiectivul final este de a ajuta persoana alergică să trăiască cât mai normal posibil.
Pentru a sprijini părinții, există acum asociații care reunesc persoane cu alergii și părinții copiilor alergici, care adesea oferă sfaturi bune.
Cum se previn alergiile alimentare la copii ?
Alergiile pot fi ereditare, dar transmiterea lor nu este sistematică. Doar 20 până la 60% dintre copiii ai căror părinți sunt alergici vor deveni la rândul lor alergici.
O alergie alimentară se poate dezvolta fără antecedente familiale. În 5 până la 15% din cazurile de alergii, părinții non-alergici pot da naștere unui copil alergic.
Nu este recomandat ca mamele să urmeze o dietă de evitare în timpul sarcinii pentru a evita posibilele alergii viitoare la copilul lor. Doar arahide (arahide) par a fi încă evitate, ca principiu de precauție, deoarece opiniile sunt împărțite.
Prevenirea alergiilor alimentare la sugari
În timpul alăptării, nu se recomandă o dietă specială pentru prevenirea unei eventuale alergii. Proteinele dietetice care trec în laptele matern participă la dobândirea toleranței față de aceleași proteine la copilul ei.
Dacă bebelușul este hrănit cu biberonul, alegerea laptelui depinde de riscul de boală atopică al copilului. Situația nu este aceeași: dacă niciunul dintre părinți nu are alergie alimentară sau dacă unul dintre părinți are un motiv alergic sau chiar dacă ambii părinți suferă de alergii.
Există diferite lapte disponibile, iar medicul pediatru vă poate ajuta să alegeți. De asemenea, alergologul părintelui (părinților) poate sfătui. Aceasta este o întrebare care poate fi discutată cu el în timpul unei consultații în timpul sarcinii, pentru a avea toate informațiile atunci când copilul se naște.
Hrănirea sugarului
Alimentele se introduc între 4 și 6 luni, ceea ce ajută la stabilirea „toleranței imune”:
> începem cu legume și fructe fierte și apoi crude,
> introducem carne, pește și ouă întregi de la 5 luni, în cantități mici la început (1 până la 2 lingurițe amestecate), apoi mărim cantitățile cu recomandările medicului pediatru.
Pentru pește, preferăm să gătim în bouillon de curte la început.
Inițial, oul întreg este bine gătit și amestecat cu un aliment bine tolerat (exemplu: piure de cartof/morcov),
> cerealele care conțin gluten pot fi introduse și începând cu o linguriță pe zi în sticlă,
cu excepția sfaturilor medicale specifice, nu excludem alimentele care conțin „urme” de alergeni în produsele fabricate,