Performanța economică a creșterii animalelor europene; competitivitatea costurilor; la; competitivitate

Pălărie

Creșterea animalelor europene este rezultatul unei mari diversități de sisteme productive cu performanțe economice și de mediu eterogene. În timp ce statele membre ale Uniunii Europene (UE) nu beneficiază întotdeauna de cea mai bună competitivitate a costurilor la scară internațională, dezvoltarea strategiilor non-cost este utilă pentru a atrage consumatori europeni și, uneori, pentru a exporta în anumite țări exigente.

creșterii

Introducere

În acest context, acest articol se concentrează pe reproducerea europeană și pe principalele pârghii ale performanței sale economice. Acesta este structurat în două părți: prima, care folosește date din Rețeaua de informații contabile agricole (FADN), evidențiază marea diversitate a operațiunilor de creștere a animalelor în UE. Al doilea se referă la pârghiile performanței economice a sectoarelor animale europene prin diferențierea succesivă a două concepte complementare, „competitivitatea costurilor” și „competitivitatea fără costuri”.

1. O mare diversitate de performanțe între fermele de animale europene

Prin utilizarea datelor de la FADN pentru exercițiul financiar 2016 (Comisia Europeană, 2018) și bazându-ne pe nomenclatura pe orientare de producție (OTEX), este posibil să raportăm, într-un mod simplificat, diversitatea fermelor instituțiile europene specializate în reproducere (Centre d'Études et de Prospective, 2010). Aici, sunt luate în considerare doar cele patru OTEX specializate în reproducție, și anume OTEX nr. 45 (ferme specializate în producția de lapte), nr. 48 (specializate în ovine și caprine), nr. 49 (specializate în carne de vită) și nr. 50 (specializat în granivore, în principal la porci și păsări de curte).