Supă de brânză 8 rețete gourmet pentru a încălzi Current Woman The MAG

gourmet

Adăugați acest articol la preferințele dvs. făcând clic pe acest buton !

În această săptămână, uităm de îngheț, vreme rea și temperaturi scăzute, pentru a pregăti rețete ușoare și revigorante de supă de brânză.

Rețeta supei de brânză Aveyron

Pentru 4. În 1 tigaie, topiți 1 linguriță. la s. untură. Se sotează 3 cepe tocate și 8 frunze de varză tocate. Lasam sa se topeasca la foc mic pana se rumeneste. Apoi adăugați 1 l bulion la alegere (posibil pe bază de preparat deshidratat) și 10 cl de vin alb uscat. Se aduce la fierbere și se fierbe timp de 25 de minute. Într-o ciorbă pentru cuptor, alternați felii de pâine de țară învechită, acoperite cu un pic de varză și amestec de ceapă colectate într-o zgârietură și presărate cu laguiol ras sau cantal. Se toarnă bulionul peste feliile de pâine. Presară cu brânză și gătește 20 de minute la 180 ° C. (al 6-lea). Apoi rumeniti cateva minute sub broiler.

Rețeta pentru supă de broccoli și cartofi ușor cu brânză albastră

Pentru 4. Într-o caserolă, colectați 400 g de flori de broccoli și 400 g de cartofi curățați și tăiați în cuburi. Acoperiți cu 1 litru de bulion la alegere (posibil pe baza unui preparat deshidratat), aduceți la fierbere, reduceți focul și lăsați aproximativ 25 de minute, în timp ce cartofii sunt bine fierți. Apoi amestecați supa cu 1 linguriță. linguri de smântână și 150 g de brânză albastră (Roquefort, Bleu d'Ambert, Fourme d'Ambert ...). Serviți supa cu crutoane aurii în ulei de măsline.

Rețeta pentru supa de gratinare cu ceapă și brânză

Pentru 4. Într-o caserolă, topește 60 g de unt și gătește la foc foarte mic, 600 g de ceapă curățată și tocată. Se lasă aproximativ 20 de minute de gătit, amestecând regulat. Se presară apoi cu 25 g de făină, se amestecă bine și se încorporează 1 l bulion de pasăre (posibil pe bază de preparat deshidratat) și 10 cl de port. Sare ușor, piper și acoperă. Se lasă 20 de minute de gătit la foc mic. Distribuiți supa în covoare individuale pentru cuptor, pe care le-ați mai frecat cu usturoi, distribuiți peste supe 150 g de brânză rasă (Emmental, Comté, Gruyère ...) și felii de pâine prăjită. Se rumeneste 5 minute sub gratarul unui cuptor incins.