Pericol de risc de ghimbir și efect negativ al acestui condiment culinar

Renumit pentru proprietățile sale culinare și virtuțile sale terapeutice, ghimbirul este un condiment utilizat pe scară largă și aroma sa pronunțată este ideală pentru condimentarea felurilor de mâncare. Dar atenție! Ghimbirul nu este lipsit de risc. Care este pericolul ghimbirului? Care sunt efectele sale secundare? Analizăm consecințele sale, dar și proprietățile și beneficiile sale.

Citește, de asemenea, beneficiile și pericolele turmericului, un alt condiment cunoscut pentru beneficiile sale culinare și pentru sănătate.

Compoziția și proprietățile ghimbirului

Ghimbirul este format din două părți: rizomul (partea subterană) și partea aeriană inclusiv tulpina și frunzele. În medicina pe bază de plante, partea utilizată este rizomul. Acesta din urmă conține oleorezină compusă din gingerol și shogaol, ambele având efecte antiinflamatorii și antiemetice (care limitează greața și vărsăturile). De asemenea, găsim vitamine, minerale (magneziu, fosfor, calciu, mangan, fier, sodiu) și ulei esențial.

Ghimbirul poate fi găsit sub diferite forme: proaspăt sau măcinat, în pulbere sau în ulei. Există, de asemenea, sirop de ghimbir, ghimbir murat sau lichior de ghimbir.

În ceea ce privește utilizările, ghimbirul poate fi adăugat la vase pentru a le condimenta. Ceaiul și infuziile se pot prepara și cu el. Consumându-l, vă puteți bucura de diferitele sale beneficii.

Beneficiile ghimbirului

Ajută digestia

Gingerolul găsit în ghimbir este cunoscut de către proprietățile sale digestive. În special, stimulează producția de bilă și enzime digestive (1).

Calmează greața

Împotriva greață și vărsături, ghimbirul este efectiv ! Îl puteți folosi pentru boli de mișcare, greață din cauza chimioterapiei sau boli de dimineață (2, 3).

Ameliorează durerea

La sportivi, dureri musculare poate fi ameliorat cu ghimbir. Un studiu publicat în Journal of Pain, arată că administrarea a 2 grame de ghimbir timp de 11 zile a redus durerea asociată cu activitatea fizică cu 25% (4).

Pentru persoanele cuartrită, durerea poate fi, de asemenea, redusă. Și în caz de durere menstruală, ghimbirul poate fi folosit și pentru a vă ușura.

Reduce inflamația

Acest efect se datorează proprietăți antiinflamatoare și anti-oxidante ale gingerolului, benefic în reducerea inflamației (5, 6).

Previne cancerul de colon

Datorită acțiunii sale antiinflamatorii, gingerolul are un efect preventiv împotriva cancerului de colon. Potrivit unui studiu american publicat în revista Cancer Prevention Research, suplimentele de ghimbir contribuie la scăderea inflamației în colon, reducând astfel riscul de cancer de colon (7).

Promovează pierderea în greutate

După masă, ghimbir prelungește senzația de sațietate. Satietatea mai îndelungată scade dorința de a gusta între mese, favorizând astfel pierderea în greutate (8,9).

Combate febra, afecțiunile gripale și alergiile

Gingerolul și shoagaolul prezente în oleorezină sunt antiinflamatoare eficiente să lupte împotriva acestor trei inconveniente. Latura antiinflamatoare a ghimbirului poate trata, de asemenea, inflamația gâtului și infecțiile.

Ajutor pentru libido

Ghimbirul este renumit pentru latura sa afrodisiacă. Reface puterea, vitalitatea și energia. Când este consumat, creează, de asemenea, un val de sânge în corp, rezultând bufeuri și excitare sexuală crescută.