Pericolele formelor de tort, o nouă alertă de la 60 de milioane de consumatori

Precursorul sănătății noastre alimentare 60 de milioane de consumatori au lovit din nou. În numărul său special din ianuarie 2019, el decide să abordeze matrițele de tort. Acoperirea lor din silicon sau teflon antiaderent ar fi responsabilă pentru eliberarea de substanțe nedorite și/sau toxice în timpul gătitului, în contact cu grăsimi precum ulei și uzură.. Utilizatorii obișnuiți ar fi cei mai vizați. Pentru a evita contaminarea, revista sugerează să verifice dacă „certificatul de conformitate pentru adecvarea la contactul cu produsele alimentare” este menționat pe eticheta matriței.

alertă

De zece ori aluminiu, de două ori fierul și plumbul .

Nouă mărci de matrițe pentru silicon și metal au fost testate de personalul editorial: Guy Degrenne®, Carrefour Home®, Ikea®, Hema®, Tefal®, Mastrad®, Bake Me®, Zodio®, De Buyer®.

Rezultat: De la cumpărător, articolul mai scump cumpărat este cu mult în afara pragului de reglementare autorizat. Printre celelalte, două mărci sunt, de asemenea, periculoase pentru sănătate (Zodio® dintr-un magazin de decorațiuni și Gifi®). "Testele noastre arată că substanțele nedorite pot migra în cantități uneori nu nesemnificative", explică autorii acestui sondaj.

În ceea ce privește matrițele din silicon, nu s-a găsit nicio urmă de metale. Dar același lucru nu se poate spune pentru matrițele metalice uzate. De zece ori mai mult aluminiu, de două ori mai mult plumb și fier, prezența vanadiului (metal utilizat în principal în aliaje). Medalia de aur revine mărcii Bake Me. „La toate midiile, analizele noastre au detectat cinci metale diferite”, adaugă revista. Înainte de a sfătui utilizatorii de „nu folosiți niciodată o ustensilă ascuțită în interiorul matriței. Și nu ezitați să-l reînnoiți imediat ce este zgâriat ”.