Secretul; alimente sănătoase durabile; pregătire pentru masă; sau l; arta planificarii si pregatirii
De ce preparatul Meal ?
Cu siguranță l-ați citit deja undeva: „Eșecul pregătirii este pregătirea eșecului” (da, totul este întotdeauna mai conceptual în engleză, nu aș îndrăzni să traduc această propoziție de teamă să nu ucid magia;-))
Această propoziție spune totul: ați făcut niște rezoluții bune, doriți să mâncați mai sănătos, faceți mișcare, jurați că promiteți că veți începe luni! Da, dar, ești puțin pierdut în rafturile supermarketurilor și cumperi prea mult sau nu suficient, dosar mare care cade în birou, vii acasă târziu și ai 10min de apartament pentru a face cina și a lua calea ușoară (paste pentru toți lume), oboseala care se acumulează ... Totul se poate evapora și poate fi amânat pentru săptămâna următoare ... la nesfârșit.
Aici intervine „preparatul de masă” sau „preparatul de masă”. Nu merg O SĂPTĂMÂNĂ fără să pregătesc mai întâi mai multe mese în avans. Am ore de birou și vin foarte des acasă la ora 20, nu am programe, așa că un eveniment neprevăzut mă poate face să intru și mai târziu și, dacă mă întorc puțin devreme, nu-i așa? o oră în bucătărie după muncă pentru a pregăti o masă sănătoasă? Nu.
Cu aceasta, pentru a economisi mai mulți bani, am început să-mi pregătesc meniurile pe hârtie înainte de timp de luni până vineri (mai sus). Îmi permite să știu exact ce să cumpăr fără a cădea pentru altceva și în cantitatea exactă. Mai puțină mizerie.
Desigur, mesele trebuie să fie găzduite oarecum în funcție de natura lor pentru a se menține bine, pentru a se încălzi. Scopul nu este să stivuiți 20 de tăvi pentru următoarele 2 săptămâni, ci să avansați cât mai mult posibil în preparate cel puțin pentru următoarele 3 zile și să rezervați felurile de mâncare „ușoare”, care să fie făcute la minut (salate și pește congelat de exemplu) pentru sfârșitul săptămânii. În plus, este posibil să aveți o salată sau o cantină grozavă lângă munca dvs., care servește legume foarte bune și, în acest caz, nu este nevoie să vă gătiți prânzul.
Unde să încep ?
În primul rând, echipați-vă cu un minim de tupper, mare, mediu, mic și un pahar dacă intenționați să vă reîncălziți vasele în cuptorul cu microunde direct în tupper (ceea ce fac la prânz). De fapt, evitați încălzirea alimentelor atunci când sunt în plastic, aceasta transmite elemente toxice din plastic în alimente.
Vineri sau înainte: mă inspiră din reviste sau din cărțile mele și îmi scriu meniurile săptămânii.
Aceste meniuri sunt, desigur, GI scăzute, sezoniere, iar contribuția fiecărei mese corespunde nevoilor corpului meu. De fapt, am aflat multe despre această problemă datorită celei mai recente cărți a lui Marie Chioca „La Minceur Durable”, scrisă împreună cu nutriționista Brigitte Mercier-Fichaux. Dar vă voi da părerea mea mai precisă despre acest lucru în următorul meu articol cu, pentru prima dată, un concurs pe blog !
Înapoi la subiect! În general, încerc să am meniuri care folosesc puține ingrediente pentru mai multe mese diferite (economie) și TREBUIE să fie suficient de diferite pentru mine sau mă plictisesc:-). Din aceste meniuri, îmi fac lista de cumpărături cu cantitățile. Scriu și lista „pregătirilor” de făcut în avans (duminică pentru mine) pentru a economisi timp în bucătărie în timpul săptămânii.