Pericolele smoothie-urilor vegetale verzi (pot conține niveluri toxice ale unora
Aceste smoothie-uri cu legume verzi sau sucuri verzi conțin adesea o mulțime de spanac, varză, brustă, varză, rucola sau alte legume verzi. Da, am auzit toată viața că ar trebui mananca mai multe legume verzi, dar sucul de legume verde/smoothie-ul de curățat poate merge prea departe. În timp ce o cantitate mică poate fi benefică, excesul NU ESTE BUN.
După cum m-ați auzit adesea repetând, " Mănâncă mâncare ADEVĂRATĂ ". Nu am fost niciodată un mare fan al smoothie-urilor, shake-urilor și sucurilor. Mâncarea adevărată este acolo unde este. Chiar nu cred că strămoșii noștri timpurii au purtat un agitator sau un storcător în timpul zilei pentru a amesteca toate fructele de pădure și verdeața pe care le-au luat. Nu, mestecarea este importantă și este o parte necesară pentru o bună digestie și o bună sănătate.
Smoothies-urile par a fi grozave, dar din moment ce sunt doar alimente lichefiate, de obicei ajungi în consumând MULT MAI MULT decât ai face în mod normal, dacă ai mâncat aceste alimente sub formă solidă. Conținutul unei farfurii mari mixte ar încapea într-un pahar înalt. Există adesea prea multe fructe, prea mult zahăr, prea multe legume verzi, prea mulți carbohidrați etc. Toate consumate în câteva înghițituri. Și, așa cum vă vom arăta într-o clipă, pot conține și prea mulți compuși problematici despre care trebuie să știți.
Deci, cum poate un smoothie de legume verzi să fie rău pentru mine? Toate ingredientele sunt bune, nu ?
Da, pot fi legume verzi cu frunze verzi și legume crucifere puternic sănătos, și conțin cantități mari de antioxidanți precum beta-carotenul, luteina și zeaxantina, precum și alte fitochimice incredibil de sănătoase. Ei pot ajuta la combaterea cancerului, lboli de inimă, diabet și obezitate. Aceste legume cresc, de asemenea, imunitatea prin scăderea răspunsurilor inflamatorii, reduc daunele celulare și, de asemenea, ajută la sănătatea digestivă.
Da, știu că mi se pare o nebunie să avertizez pe oricine să fie atent la o supradozaj de legume verzi, dar ideea este că poți supradoza, și o mulțime de oameni o fac fără să-și dea seama.
Spanacul și alte legume verzi cu frunze, inclusiv bietă elvețiană, verdeață de păpădie, varză, varză, sfeclă, rucola și broccoli, toate conțin substanțe numite oxalați. Oxalații se leagă de calciu și fier din organism și împiedică organismul să absoarbă în mod eficient aceste minerale importante.
Mai mult, atunci când oxalații se leagă de calciu, pot crea pietre la rinichi, pot agrava durerea de gută și pot provoca alte probleme ale articulațiilor artritice. Oxalatul de calciu este de fapt responsabil pentru aproape 80% din calculii renali. Oxalații se pot acumula în corp și în rinichi, provocând probleme grave, așa cum a fost cazul acestei femei care a ajuns în camera de urgență după o curățare verde a smoothie-urilor. Cercetările arată că sucurile și smoothie-urile verzi conțin niveluri ridicate de oxalați solubili, iar consumul acestor băuturi verzi prea des poate provoca formarea calculilor renali oxalat, dar poate duce chiar la insuficiență renală.
Persoanele cu anumite boli inflamatorii, cum ar fi guta, artrita și chiar vulvodinia ar trebui evitarea alimentelor care conțin oxalați, deoarece pot înrăutăți aceste condiții. Se consideră că oxalații au un rol în următoarele boli:
- Boli tiroidiene
- Vulvodynia
- Pietre la rinichi cu oxalat de calciu
- Fibroză chistică
- Sarcoidoză
- Astm
- BPOC
- Autism
Excesul de oxalat poate duce, de asemenea, la deteriorarea oxidativă și la epuizarea glutationului. Glutationul este unul dintre cei mai puternici antioxidanți din organism și funcționează pentru a optimiza funcția hepatică, ajutând la metabolizarea toxinelor din mediu care pătrund în organism.
Majoritatea oamenilor pot descompune și procesa cantități rezonabile de oxalat în sistemul digestiv și pot scăpa de acesta prin scaun. Cu toate acestea, cei care suferă de lare boala Crohn, IBD, intestin cu scurgeri, digestie slabă a grăsimilor, boală celiacă, inflamație, diaree prelungită și alte tulburări digestive pot să nu poată procesa oxalații la fel de eficient. Utilizarea antibioticelor elimină, de asemenea, bacteriile necesare care descompun oxalații din intestine, astfel încât acestea să poată fi transmise în siguranță din corp.