Perioada de valabilitate a laptelui Ce spune cea mai bună dată înainte de SĂNĂTATEA FEMEILOR
Perioada de valabilitate a laptelui Nu aruncați produsele lactate după data lor maximă înainte!
Din păcate, laptele și produsele lactate ajung deseori la gunoi mult prea repede. Motivul deșeurilor alimentare: data de expirare a termenului de expirare (data de expirare maximă). Vă explicăm ce înseamnă de fapt BBD și cum puteți verifica dacă mâncarea este încă bună chiar și după ce a expirat.
Cel mai bun înainte de expirare = în coș?
Pentru mulți, este ca un reflex: un iaurt este aruncat nedeschis pentru că tocmai a trecut data cea mai bună. S-ar putea la fel de bine să arunci bani.
Cea mai bună dată înainte nu este o dată aruncată.
Este un fel de garanție din partea producătorului: înseamnă că produsul (nedeschis!) Își va păstra proprietățile specifice precum mirosul, gustul și aspectul cel puțin până la această dată. Producătorul stabilește data cea mai bună înainte. Laptele, brânza, quarkul și co. Sunt, de obicei, încă comestibile mult dincolo de asta. „Cel mai bun înainte ...” nu înseamnă „Imediat necomestibil”.
Dacă data de expirare a expirat, trebuie să aveți încredere în propriile simțuri: dacă iaurtul miroase și are un gust bun și arată și apetisant, acesta poate fi consumat cu încredere.
Termen de valabilitate diferit în funcție de tipul de lapte
Perioada de valabilitate a diferitelor tipuri de lapte depinde de tratamentul termic respectiv.
- Lapte preferat este lapte crud netratat de la ferme aprobate pentru comercializare. Are o perioadă de valabilitate foarte scurtă și trebuie utilizat în decurs de două până la trei zile.
- Lapte proaspat este pasteurizat, adică încălzit. Poate fi păstrat la frigider și sigilat timp de șase zile și două până la trei zile dacă este deschis.
- Lapte UHT este aproape fără germeni. Poate fi păstrat nedeschis până la opt săptămâni la temperatura camerei. Pachetele deschise aparțin ușii frigiderului. Aici laptele de lungă durată durează două-trei zile.
- Cand Lapte ESL se numește lapte proaspăt cu termen de valabilitate extins. Aceasta poate fi păstrată bine răcită și nedeschisă timp de aproximativ trei săptămâni. Un lapte ESL deschis poate fi păstrat în frigider timp de aproximativ două până la patru zile.
Depozitați corect produsele lactate pentru o perioadă lungă de valabilitate
Cu depozitarea potrivită, puteți maximiza durata de valabilitate a laptelui și a produselor lactate precum brânza, untul, quarkul și iaurtul. Oricât de diferite ar fi alimentele, același lucru se aplică tuturor: nu vă expuneți la lumină sau căldură. Produsele lactate ar trebui să ajungă de la supermarket la frigider pe calea cea mai scurtă. Bine închise, ideal în ambalajul original, se simt cel mai confortabil în compartimentul din mijloc, la 6 grade Celsius.
Brânza aparține și în frigider. Temperatura optimă este în compartimentul din mijloc. Fiecare brânză trebuie ambalată individual, astfel încât mirosurile de brânză să nu se amestece și mucegaiul nobil să nu se răspândească în brânza tare. Feliile de brânză sau crema de brânză trebuie consumate în decurs de o săptămână.
Capacul iaurtului se umflă în sus?
Cu iaurtul puteți vedea adesea cum capacul închis se umflă în timp. Mulți cred că acesta este un semn că produsul este stricat. Dar departe de asta: umflătura este cauzată de bacteriile lactice (vii!) Conținute și sunt chiar bune pentru dvs. (sau pentru intestinele voastre). Dacă și mirosul este în regulă, nu este nimic în neregulă cu consumul de iaurt cu capac cupolat.
Nu luați BBD atât de în serios
Cei care nu interzic tot iaurtul din frigider imediat după expirarea termenului de expirare nu numai că economisesc bani, dar contribuie și personal la creșterea risipei alimentare. Deoarece produsele pot fi păstrate de obicei câteva săptămâni dacă sunt nedeschise. Cu toate acestea, dacă nu sunteți sigur dacă produsul este încă comestibil în ciuda unui test intens de miros și gust, ar trebui să îl jucați în siguranță pentru binele sănătății dvs.