Persimmon un fruct cu multiple beneficii

Din numele său botanic " Diospyros kaki », Îl putem recunoaște prin asemănarea sa mare cu roșiile. Pielea sa este netedă și de culoare portocalie până la roșie, în funcție de varietate și gradul de maturitate.

Un copac din familia Ebenaceae și originar din China, caqui este încă numit caqui. Cu același nume, fuit-ul său mai este numit „ capac de smochine "," platemină "sau" persimon ".

Necopt și încă verde, este acru, astringent și ne-comestibil în același timp. Când este copt, carnea sa devine fragedă și masticabilă: curmala este apoi delicioasă și oferă o aromă dulce și dulce.

Recunoscut pentru beneficii nutriționale, fructele de curmale conțin vitamine, minerale și proprietăți anti-oxidante.

Persimmon în rezumat

În terapie, conținutul său de fibre este indicat pentru promovarea tractului intestinal, întărirea apărării organismului. La aceste beneficii se adaugă potențialul său energizant și tonifiant.

Ușor de depozitat, caqui poate fi consumat în mai multe moduri:

Kaki, pentru înregistrare

Încă numit „kakipomme”, „plaquemine” sau „figuecaque”, persimmonul nu a fost descoperit în Europa decât în secolul al XIX-lea. În Franța, primii săi copaci au fost plantați (în 1870) la Toulon.

Nou fruct exotic mult apreciat în sudul Franței, cultivarea caquiului s-a răspândit treptat în zonele mediteraneene și chiar în regiunile în care temperatura ajunge la -15 ° C.

Consumabil în orice anotimp (mai ales toamna), acest fruct cu arome excepţional și plin de vitamine este recomandat mai ales în perioade iarnă.