Peru introduce raportul industriei privind avertismentele alimentare Peru Food, Beverage
Aplicarea și vânzările sunt restricționate/De Anne Litzbarski
Santiago de Chile (GTAI) - Din iunie 2019, guvernul peruvian va implementa cerințele de etichetare pentru alimentele procesate industrial. În Chile, oferta și consumul de băuturi îndulcite scad.
O nouă reglementare se aplică etichetării industriei alimentare peruviene: începând cu 17 iunie 2019, produsele industriale cu un conținut ridicat de zahăr, grăsimi, grăsimi trans și sare vor avea etichete octogonale pe ambalajele lor.
A doua etapă va avea loc la 39 de luni de la introducere: alimentele cu un conținut de sare de 400 în loc de 800 miligrame anterioare la 100 de grame vor fi supuse etichetării. Cu zahărul, proporția este redusă de la 22,5 la 10 grame, iar grăsimile de la 6 la 4 grame. Grăsimile trans trebuie să aibă întotdeauna un sigiliu. În cazul băuturilor, procentul de sare menționat rămâne la 100 miligrame la 100 mililitri, la fel și procentul de grăsimi la 3 grame. Doar proporția de zahăr scade de la 6 la 5 grame. Unele companii precum Coca Cola postează deja notificările.
A fost un drum lung până aici: fostul președinte Ollanta Humala a semnat proiectul de lege în 2013, însă prima versiune a fost adoptată abia în 2017. În iunie 2018, actualul șef de stat Martín Vizcarra a publicat versiunea actuală. După criticile din partea Ministerului Sănătății peruvian Minsa (Ministerio de Salud), el a schimbat sistemul de semafoare planificat anterior în simboluri octogonale, negre, pe care le cunosc familiare peruanii din vecinătatea Chile.
Fără vânzare de produse fabricate în școli
La sfârșitul lunii februarie 2019, Minsa a anunțat un ghid pentru promovarea și asigurarea unei diete sănătoase în școli și instituții de învățământ. Cadrul pentru aceasta este prevăzut de legea nr. 30021 privind promovarea unei alimentații sănătoase pentru copii și tineri. Conform ghidului, chioșcurile, cantinele și cantinele din școli nu mai au voie să vândă produse cu avertismente octogonale. Aceasta înseamnă că dulciurile și băuturile cu un conținut ridicat de zahăr sau îndulcitor sunt eliminate automat din gamă. Ghidul interzice, de asemenea, alimentele cu conservanți sau coloranți artificiali, potențatori de aromă, acidulanți și îndulcitori.
Ghidul conține, de asemenea, o listă de produse industriale care sunt permise spre vânzare în instituțiile de învățământ, inclusiv următoarele produse ușor de prelucrat: alimente congelate, conserve de fructe și legume, iaurt natural și anumite produse din cereale. Nutriționiștii verifică oferta.
Control sporit al campaniilor publicitare
În viitor, campaniile publicitare trebuie să respecte legea privind promovarea unei alimentații sănătoase pentru copii și tineri. Acest lucru este verificat de comitetul de examinare pentru denaturarea concurenței CCD (Comisia de Fiscalizare a Competenței Desleală) a institutului național pentru protecția concurenței și a proprietății intelectuale.
Promoțiile pentru grupul țintă al tinerilor cu vârsta sub 16 ani nu au voie să facă publicitate produselor bogate în alcool, grăsimi trans, zahăr, sare și grăsimi saturate. Publicitatea poate afișa doar imagini cu alimente bazate pe produse naturale. De asemenea, este interzisă promovarea obiceiurilor alimentare extreme și impulsive și utilizarea personajelor eroi fictive sau reale ca pandantive publicitare. Companiilor nu le este permis să facă publicitate produselor alimentare ca simboluri de stare.
Din 539 de promoții examinate în 2018, CCD a identificat 296 ca fiind ilegale. Numărul examenelor a crescut cu 27% comparativ cu 2017.
Reglementarea în vecinătatea Chile are un efect asupra cererii și ofertei
În introducerea etichetării alimentelor procesate, Peru urmează exemplul chilian. Spre deosebire de țara vecină, grăsimile trans trebuie să primească automat o notificare, în Chile numai dacă aportul de calorii este ridicat. O altă orientare puternică spre țara vecină este criticată. Deoarece cu un consum pe cap de locuitor de 52 de kilograme de produse prelucrate industrial pe an, Peru este cu mult în urma Chile (201 kilograme). Rata obezității este de 19% dintre adulți și 6% dintre adolescenți; în Chile, pe de altă parte, la 29 și 14 la sută.
În Chile, există deja semne ale unei modificări a consumului. Un studiu realizat de Institutul de Nutriție și Tehnologie Alimentară din Universidad de Chile INTA (Instituto de Nutrición y Tecnología de los Alimentos), Universidad Diego Portales și Universitatea din Carolina de Nord a constatat că la un an și jumătate după introducerea informațiilor de etichetare, vânzarea băuturilor îndulcite la 25 de ani Procentul a scăzut. Vânzările de amestecuri de cereale zahărite au scăzut, de asemenea, cu 14%. Cu toate acestea, consumul de dulciuri, fursecuri și ciocolată a rămas constant.
Presa raportează o schimbare a comportamentului copiilor atunci când aleg gustări pentru școală. Ea citează mamele că copiii lor preferă să mănânce alimente cu mai puține semne, deoarece achiziția de produse etichetate este interzisă la școală și acest lucru le afectează reputația. Conform analizelor efectuate de compania de cercetare a pieței Euromonitor International, principalul lucru care s-a schimbat este gama de produse oferite: ambalajul și ingredientele sunt adaptate datorită noilor reglementări.
Din 27 iunie 2019, legea va intra în faza finală de implementare în Chile. Cerința de etichetare se aplică deja unei proporții și mai mici de zahăr, grăsimi, calorii și sare.