Pește cu aburi - rețetă de cod aromat cu legume; Koch-Mit

03.09.2020 | Lukas Rathschlag

Pregătirea peștelui este întotdeauna o chestiune delicată - mai ales atunci când gătești sau prăjești. Cu toate acestea, este mult mai ușor să aburiți peștele! Aici puteți afla de ce aveți nevoie și cum să pregătiți cod aburit cu legume.

Tandru și ferm în același timp - peștele are nevoie de îngrijire și manipulare ușoară pentru a-l face perfect. Este bine că știm un mod de a o face, și anume prin abur.

Aburirea este procesul de preparare a ingredientelor cu abur fierbinte. Această metodă blândă ne oferă o mulțime de avantaje. Pe de o parte, ingredientele sănătoase sunt păstrate și nu ajung în apa de gătit; de exemplu, legumele rămân clare, colorate și sănătoase. Pe de altă parte, când fierbeți pește, fileul rămâne minunat de ferm, dar în același timp devine foarte fraged.

Aburirea peștilor ușor - cu un abur bun devine jocul copiilor!

Aburirea peștelui a fost ușoară - cu un vapor

Dacă vă pregătiți acum să gătiți ingredientele în abur fierbinte timp de vârste, va trebui să vă „dezamăgim” din păcate. Cu un abur contemporan, cum ar fi aburul PHILIPS HD9140/91, puteți avea mâncare colorată, sănătoasă și delicioasă pe farfurie în cel mai scurt timp. Un astfel de dispozitiv menține automat temperatura constantă și garantează rezultate perfecte, care pot fi obținute doar cu efort, folosind un abur pentru cratiță. În plus, garnitura poate fi preparată în același timp cu un abur.

În cooperare cu PHILIPS

Mâncărurile sănătoase pot fi preparate atât de ușor - mai ales cu aburul PHILIPS HD9140/91! Aceasta gătește legumele, peștele și mai ușor. În acest fel, majoritatea vitaminelor și ingredientelor bune sunt reținute în ingredientele tale. Cu cele 3 accesorii de abur și un volum total de 9 l, oferă suficient spațiu pentru cele mai gustoase creații. Lucrul frumos despre atât de mult spațiu: nu este nevoie să porniți alte dispozitive. Deci, dispozitivul perfect pentru a pregăti mâncarea fără a fi nevoie să stați la aragaz.

Există suficient spațiu în aburul PHILIPS HD9140/91 - chiar și pentru mai multe persoane!

Cu siguranță dorim să prezentăm aici o caracteristică ingenioasă a aparatului de abur PHILIPS HD9140/91: potențatorul de aromă. Acest compartiment mic, dar frumos, poate fi umplut cu ierburi și este plasat direct deasupra orificiului de evacuare a aburului. În acest fel, ierburile își pot transfera aromele direct în abur și apoi în mâncare - astfel încât să asigure un gust intens al meselor tale!

Aroma ierburilor este perfect distribuită datorită potențatorului de aromă.

Puterea de 900 de wați a aragazului cu abur PHILIPS garantează gătirea uniformă, chiar și pe o perioadă mai lungă de timp. Timpurile potrivite de gătit pot fi setate perfect cu temporizatorul integrat. Există, de asemenea, programe de timp de gătire prestabilite pentru pește, legume și multe altele. Când vine vorba de accesorii, aburiul obține scoruri cu un castron XXL aburitor, în care puteți prepara chiar supe și tocănițe, precum și orez sau quinoa. Deci, dacă doriți să pregătiți mâncăruri sănătoase și delicate cu abur, aburul PHILIPS este bine echipat. Bineînțeles, toate tăvile de abur și capacul se pot spăla în vase pentru o curățare ușoară.

Cod aburit cu legume

ingrediente pentru 4 persoane

4 file de cod 200 g
600 g cartofi
2 morcovi
2 șalote
1/2 broccoli
1/2 conopida
1 tulpină de mărar
1 crenguta de patrunjel
1 tulpină de cimbru
1/2 lămâie organică netratată
sare
piper
2 linguri de unt

Toate ingredientele sunt fierte la obiect.

pregătire

Pasul 1
La început, pregătim mai întâi peștele. Pentru a face acest lucru, îl spălăm sub apă curentă, apoi îl tamponăm uscat și îndepărtăm oasele rămase. Curățăm cartofii, morcovii și șalotii cu un cuțit ascuțit. Împărțim cartofii, morcovii tăiați felii și șalotii în pene. Spălăm broccoli și conopida și scoatem tulpina. Apoi tăiem floretele în bucăți de aceeași dimensiune. De asemenea, spălăm ierburile și le scuturăm uscate.

pasul 2
Acum este timpul să ne pregătim. Pentru a face acest lucru, așezăm mai întâi ierburile în insertul de condimente al aburului PHILIPS HD9140/91. Apoi punem cartofii împreună cu morcovii și conopida în aburiul 2 și punem capacul. Apoi punem atât atașamentul de abur 1, cât și toate atașamentele de pe dispozitiv. Când totul este strâns, îl pornim și aburim ingredientele timp de 10 minute.

pasul 3
De îndată ce s-au terminat 10 minute, condimentăm fileurile de cod cu sare și piper și le punem împreună cu restul de legume în aburi 1. Acum fierbem toate ingredientele pentru încă 10 minute. Cronometrul practic ajută la acest lucru.

Pasul 4
Când totul este gata, scoatem legumele din aburi și le punem într-un vas de copt sau într-un castron mare. Acum punem untul deasupra, lăsăm să se topească puțin și amestecăm ingredientele de mai multe ori până când totul strălucește frumos. După aceea, condimentăm legumele cu sare și piper și deasupra punem fileurile de cod. În cele din urmă, stropim totul cu sucul de lămâie și gata - bucurați-vă de peștele aburit!

Apropo: Puteți garni fileurile de pește cu pene de lămâie - astfel încât toată lumea să poată picura puțin suc de lămâie peste peștele lor, dacă mai este nevoie.